Trucha En Mantequilla Marrón Salvia Con Ensalada De Palmitos

Recetas Saludables

Trucha En Mantequilla Marrón Salvia Con Ensalada De Palmitos
Deléitate con nuestra exquisita Trucha en Mantequilla Marrón Salvia, acompañada de una refrescante Ensalada de Palmitos. Una combinación irresistible de sabores y texturas que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. ¡Descubre el placer de comer saludablemente!

Tiempo de Prep

50 minutos

Calorías

454 kcl

Grasa

29 gr

Porciones

2

Deléitate con nuestra exquisita Trucha en Mantequilla Marrón Salvia, acompañada de una refrescante Ensalada de Palmitos. Una combinación irresistible de sabores y texturas que te transportará a la cocina gourmet de Sanarlab. ¡Descubre el placer de comer saludablemente!

Beneficios de la receta Trucha En Mantequilla Marrón Salvia Con Ensalada De Palmitos

La receta de Trucha en Mantequilla Marrón Salvia con Ensalada de Palmitos proporciona varios beneficios para la salud debido a la combinación de ingredientes saludables y nutritivos. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: La trucha es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
  2. Rica en proteínas: Tanto la trucha como los palmitos son alimentos ricos en proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para mantener una buena salud muscular.
  3. Baja en calorías: La trucha es un pescado magro que proporciona una buena cantidad de nutrientes esenciales sin agregar muchas calorías a la dieta. Esto la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: La receta incluye ingredientes como la salvia y los palmitos, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Estos nutrientes son importantes para el sistema inmunológico, la salud ósea, la visión y muchas otras funciones corporales.
  5. Alto contenido de fibra: La ensalada de palmitos proporciona una buena cantidad de fibra dietética, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva, controlar el apetito y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

En resumen, la receta de Trucha en Mantequilla Marrón Salvia con Ensalada de Palmitos es una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como la mejora de la salud cardiovascular, la provisión de proteínas de calidad, la baja en calorías, la fuente de vitaminas y minerales, y el aporte de fibra dietética.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 onzas de papas pequeñas
  • 1 pequeño limón, a la mitad, dividido
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada, dividida
  • 2 cucharadas de salvia fresca, gruesa picada
  • 2 truchas enteras (aproximadamente 6 onzas cada una), maripinas
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de uva
  • ½ taza de corazones de palma, enjuagados y en rodajas
  • 1 chalota pequeña, en rodajas finas
  • 1 ½ cucharaditas de alcaparras, enjuagadas
  • ½ taza de rúcula o mizuna
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque las papas en una cacerola pequeña y cubra con agua fría. Lleva a fuego lento a fuego lento, luego reduzca el fuego para mantener a fuego lento. Cocine hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Drene y deje enfriar. Corte en piezas de 1/2 pulgada. Dejar de lado.

  2. Mientras tanto, coloque 1 mitad de limón, corta hacia abajo, en una cacerola pequeña. Agregue la mitad de la mantequilla y cocine a fuego medio-alto, batiendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente y comience a oler nueces, aproximadamente 3 minutos. Agregue el resto de la mantequilla y continúe cocinando, batiendo a menudo, hasta que toda la mantequilla sea de color caramelo, aproximadamente 2 minutos más. Agregue salvia y retire del fuego. Cubra para mantener el calor y reservar.

  3. Precaliente el horno a 250 ° F. Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y coloque en el horno.

  4. Pat de la trucha seca y espolvoree ambos lados con 1/8 cucharadita cada sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue 1 trucha, con la piel hacia abajo. Baje el fuego a medio-bajo y cuchara 1 cucharada de mantequilla marrón sobre el pescado. Cocine, amontonando el pescado con la mantequilla, hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine por 1 minuto más. Transfiera el pescado al horno para mantener el calor. Repita con la trucha restante y 1 cucharada de mantequilla.

  5. Agregue la mantequilla de 1 cucharada restante, las papas reservadas y los corazones de la palma a la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo suavemente, hasta que se caliente, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un tazón y agregue chalota, alcaparras y verduras. Mezcle para marchitar ligeramente los verdes. Sirva la ensalada con la trucha y el limón restante medio cortado en cuñas.

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