Vori Vori (Sopa De Bola De Masa De Maíz)

Recetas Saludables

Vori Vori (Sopa De Bola De Masa De Maíz)
Deléitate con el auténtico sabor de Vori Vori, una exquisita sopa de bola de masa de maíz que te transportará a los sabores tradicionales de Paraguay. Disfruta de esta delicia en Sanarlab, donde fusionamos la tradición culinaria con la innovación. ¡Una experiencia gastronómica única!

Tiempo de Prep

Calorías

317 kcl

Grasa

13 gr

Porciones

6

Deléitate con el auténtico sabor de Vori Vori, una exquisita sopa de bola de masa de maíz que te transportará a los sabores tradicionales de Paraguay. Disfruta de esta delicia en Sanarlab, donde fusionamos la tradición culinaria con la innovación. ¡Una experiencia gastronómica única!

Beneficios de la receta Vori Vori (Sopa De Bola De Masa De Maíz)

La receta de Vori Vori, también conocida como Sopa de Bola de Masa de Maíz, puede proporcionar varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes nutritivos y bajos en grasa. Aquí hay algunos beneficios que puedes obtener al consumir esta receta saludable:

  1. Fuente de fibra: El maíz utilizado en la masa de las bolas de Vori Vori es una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes tipo 2.
  2. Bajo en grasa: La receta de Vori Vori de Sanarlab utiliza ingredientes bajos en grasa, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener un peso saludable o reducir su consumo de grasas saturadas.
  3. Rica en proteínas: La Sopa de Bola de Masa de Maíz contiene carne de pollo o carne de res desmenuzada, lo que la convierte en una buena fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener un sistema inmunológico saludable.
  4. Vitaminas y minerales: Esta receta también puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales, dependiendo de los ingredientes utilizados. Por ejemplo, el maíz puede ser una buena fuente de vitamina B y ácido fólico, mientras que las verduras utilizadas en el caldo pueden proporcionar vitaminas A y C, así como minerales como el potasio.
  5. Hidratación: La sopa en sí misma es una excelente manera de mantenerse hidratado, especialmente si se consume caliente. La hidratación adecuada es esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo y puede ayudar a mantener una piel saludable y un sistema digestivo eficiente.

    Recuerda que los beneficios para la salud de esta receta pueden variar según los ingredientes y las cantidades utilizadas. Es importante tener en cuenta las necesidades dietéticas individuales y consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo con hueso (aproximadamente 1 ¼ libras)
  • 1 cebolla amarilla pequeña, pelada y nbsp;
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 Celery de tallo
  • 1 gran ajo de clavo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 8 tazas de agua
  • 4 tazas de calabaza butternut en cubitos
  • 1 huevo grande más 1 yema de huevo
  • ¼ taza de cebolla blanca rallada
  • 1 taza de harina de maíz de piedra fina
  • 2 cucharadas de ghee o mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de queso blanco (ver consejo) o ricotta salata
  • Chopped Fresh Parsley o Scallion Greens para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar sopa: coloque pollo, cebolla amarilla, zanahoria, apio, ajo y sal en una olla grande. Agregue agua, cubra y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, cubierto, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso registre 165 ° F, aproximadamente 25 minutos. Deje que el pollo se enfríe en el caldo durante 10 minutos. Transfiera el pollo a un plato. Colar el caldo y devuélvalo a la olla. (Deseche los sólidos).

  2. Mientras tanto, para preparar albóndigas: mezcle huevo, yema de huevo y cebolla en un tazón grande con un tenedor. Agregue harina de maíz y revuelva para combinar. Agregue el ghee (o la mantequilla) y apriételo con la parte posterior del horquilla. Agregue queso y amase hasta que se forme una masa suave. Cubra y deje reposar durante 10 minutos.

  3. Lleve una cacerola grande de agua a fuego alto a fuego alto. Formar la masa en 18 albóndigas, aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue la mitad de las albóndigas. Cocine hasta que se suban a la superficie, aproximadamente 4 minutos, luego continúe a fuego lento durante 5 minutos. Use una cuchara ranurada para transferirlos a un plato grande. Repita con las albóndigas restantes.

  4. Agregue la calabaza al caldo en la olla. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que la calabaza se pueda perforar fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos.

  5. Tome el pollo y regrese al caldo, junto con las albóndigas. Cocine a fuego lento hasta que el pollo y las albóndigas se calienten, aproximadamente 5 minutos. Servir con perejil o verduras de cebolleta, si lo desea.

consejos

Consejo: queso blanco es un queso fresco hecho de leche de vaca o cabra que se usa en toda América del Sur. Tiene un sabor suave y una textura suave y cremosa que es ligeramente desmenuzable. Búscalo en tiendas de comestibles latinoamericanos y grandes tiendas de comestibles o pídalo en línea. (También puede usar Ricotta Salata).

Para hacer con anticipación: Prepárese a través del paso 1 y refrigere el pollo escalfado y el caldo por separado por hasta 1 día.

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