Albóndigas Con Orzo De Limón Y Ajo

Recetas Saludables

Albóndigas Con Orzo De Limón Y Ajo
Descubre el exquisito sabor de las Albóndigas con Orzo de Limón y Ajo, una receta irresistible de Sanarlab. Deléitate con esta combinación única de sabores frescos y aromas cautivadores. ¡Un plato que te transportará a la cocina mediterránea en cada bocado!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

586 kcl

Grasa

35 gr

Porciones

4

Descubre el exquisito sabor de las Albóndigas con Orzo de Limón y Ajo, una receta irresistible de Sanarlab. Deléitate con esta combinación única de sabores frescos y aromas cautivadores. ¡Un plato que te transportará a la cocina mediterránea en cada bocado!

Beneficios de la receta Albóndigas Con Orzo De Limón Y Ajo

La receta de Albóndigas con Orzo de Limón y Ajo de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Las albóndigas están hechas con carne magra, lo que las convierte en una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de tejidos, así como para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
  2. Bajo contenido de grasa: Sanarlab utiliza carne magra para hacer las albóndigas, lo que significa que tienen un bajo contenido de grasa. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que una dieta baja en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Rica en fibra: El orzo de limón y ajo utilizado en la receta es una excelente fuente de fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, promover la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento.
  4. Vitaminas y minerales: La receta incluye limón y ajo, que son ricos en vitaminas y minerales. El limón es una excelente fuente de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel. El ajo contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden beneficiar la salud en general.
  5. Bajo contenido de sodio: Sanarlab se preocupa por la salud de sus clientes, por lo que utiliza ingredientes bajos en sodio en sus recetas. Esto es beneficioso para las personas que necesitan controlar su consumo de sodio debido a condiciones médicas como la hipertensión.

En resumen, la receta de Albóndigas con Orzo de Limón y Ajo de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, rica en fibra, vitaminas y minerales, y bajo contenido de sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de cordero o carne de res
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado, dividido
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 3 cucharaditas de ajo finamente rallado, dividido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de orzo de trigo entero
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • Zest y jugo de 1 limón
  • ½ taza de yogurt de leche entera
  • 1 taza de queso feta desmenuzado, dividido
  • 1 taza de pepinos en rodajas finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una gran bandeja para hornear con borde con aerosol.

  2. Mezcle el cordero (o carne de res), el huevo, 2 cucharadas de perejil, menta, 1 cucharadita de ajo y sal en un tazón mediano. Formar en 12 bolas y colocar en la sartén preparada. Hornee hasta que se dore y cocine, unos 20 minutos.

  3. Mientras tanto, hierva una cacerola grande de agua. Cocine Orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y deje enfriar durante 5 minutos.

  4. Mezcle el aceite, el eneldo, la ralladura de limón y el jugo de limón junto con el perejil de 2 cucharadas restantes y 2 cucharaditas de ajo en un tazón mediano. Transfiera 1 cucharada de la mezcla de hierbas a un tazón pequeño y agregue el yogurt y 1/4 taza de queso feta.

  5. Agregue el orzo al tazón mediano y agregue el queso feta 3/4 taza restante. Sirva las albóndigas con el orzo, la salsa de yogurt y los pepinos.

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