Baigan Chokha (Berenjena Asada Con Especias)

Recetas Saludables

Baigan Chokha (Berenjena Asada Con Especias)
Descubre el delicioso sabor de Baigan Chokha, una exquisita berenjena asada con especias, proveniente de Sanarlab. Disfruta de esta receta saludable y llena de sabor. ¡Sorprende a tus invitados con nuestra propuesta culinaria! 100% SEO.

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

113 kcl

Grasa

4 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Baigan Chokha (Berenjena Asada Con Especias)

La receta de Baigan Chokha (Berenjena Asada Con Especias) de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de fibra: La berenjena es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra ayuda a mantener un peso saludable y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para personas que desean perder peso o mantenerlo. Al asar la berenjena en lugar de freírla, se reduce la cantidad de grasa y calorías en la preparación.
  3. Rica en antioxidantes: La berenjena contiene antioxidantes como la vitamina C y los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales para la salud, como la vitamina K, la vitamina B6, el ácido fólico, el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el mantenimiento de una buena salud en general.
  5. Sin gluten y apta para veganos: La receta de Baigan Chokha de Sanarlab es naturalmente sin gluten y no contiene ingredientes de origen animal, lo que la hace adecuada para personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta vegana o vegetariana.

En resumen, la receta de Baigan Chokha de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que proporciona fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales importantes para la salud. Además, es baja en calorías y adecuada para personas con diferentes necesidades dietéticas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes (aproximadamente 2 libras en total)
  • 1 cucharada de aceite de cártamo
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 tomate pequeño, picado
  • ½ pimienta de chile de capó escocés (ver consejo ) , sembrado y picado
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de culantro fresco picado grueso (ver consejo) o cilantro
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla o el asador a alto.

  2. Pierce berenjenas con un tenedor y colóquelo en una bandeja para hornear con borde. A la parrilla o la asar, girando con frecuencia, hasta que esté completamente carbonizado y suave, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos. Raspe la carne (deseche las pieles).

  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté translúcido, aproximadamente 3 minutos. Agregar ajo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado oscuro, aproximadamente 1 minuto. Agregue el tomate y el chile; Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la carne de berenjena, la sal y la pimienta; Cocine, rompiendo la berenjena con una cuchara de madera, hasta que esté caliente, aproximadamente 2 minutos. Servir cubierto con culantro (o cilantro).

consejos:

Scotch Bonnet Chiles son un ingrediente común en la cocina de Trinidad. Son algunos de los pimientos más calientes en la escala Scoville. Mantenga el vinagre blanco a mano para limpiar las superficies que la pimienta ha tocado, incluidas las manos, antes de lavar con agua y agua. Muy fuerte que el cilantro (un primo), culantro es una hierba de hoja larga que es ampliamente Utilizado en cocina latinoamericana, del sudeste asiático y caribeña. Cómpralo de nuevo en los mercados internacionales o se seca en línea.

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