Berenjena Japonesa Salteada Con Salsa De Soja Y Ajo

Recetas Saludables

Berenjena Japonesa Salteada Con Salsa De Soja Y Ajo
Disfruta de una deliciosa y saludable receta de Berenjena Japonesa Salteada con Salsa de Soja y Ajo, proveniente de Sanarlab. Sorprende a tu paladar con este plato lleno de sabores asiáticos y beneficios para tu salud. ¡No te lo puedes perder! #Sanarlab #RecetasSaludables #BerenjenaJaponesa

Tiempo de Prep

10 minutos

Calorías

110 kcl

Grasa

5 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa y saludable receta de Berenjena Japonesa Salteada con Salsa de Soja y Ajo, proveniente de Sanarlab. Sorprende a tu paladar con este plato lleno de sabores asiáticos y beneficios para tu salud. ¡No te lo puedes perder! #Sanarlab #RecetasSaludables #BerenjenaJaponesa

Beneficios de la receta Berenjena Japonesa Salteada Con Salsa De Soja Y Ajo

La receta de Berenjena Japonesa Salteada con Salsa de Soja y Ajo tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan:

  1. Berenjena: La berenjena es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, como los polifenoles y los flavonoides. Estos compuestos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, mejorar la digestión y promover la salud cerebral.
  2. Salsa de soja: La salsa de soja es rica en proteínas, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. También contiene compuestos beneficiosos llamados isoflavonas, que pueden ayudar a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre, así como proteger contra enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  3. Ajo: El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. También contiene compuestos sulfurados que pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la salud cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico.

    En conjunto, esta receta saludable puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud:

    – Mejora la salud cardiovascular: Los ingredientes de esta receta, como la berenjena, la salsa de soja y el ajo, pueden ayudar a reducir el colesterol y los niveles de presión arterial, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

    – Promueve la salud digestiva: La berenjena es rica en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento. Además, la salsa de soja contiene enzimas digestivas que pueden mejorar la digestión.

    – Fortalece el sistema inmunológico: El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y estimulantes del sistema inmunológico, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades y fortalecer la respuesta del cuerpo ante infecciones.

    – Proporciona antioxidantes: Tanto la berenjena como la salsa de soja contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.

En resumen, la receta de Berenjena Japonesa Salteada con Salsa de Soja y Ajo de Sanarlab es una opción saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud, como mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico y proporcionar antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada más 2 cucharaditas de salsa de soja inferior al sodio
  • 1 cucharada de azúcar marrón claro
  • 2 cucharaditas de miso blanco
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1 libra de berenjena japonesa, cortada en forma cruzada en piezas de 2 pulgadas
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 3 cebolletas, cortadas en piezas de 1 pulgada (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1 gran chile jalapeño, sembrado y cortado a lo largo
  • 2 dientes de ajo medianos, finamente picados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
  • 2 cucharadas desgarradas hojas de cilantro frescas
  • 1 cucharada de chile rojo no sembrado en rodajas finas (de 1 chile)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Revuelva agua, salsa de soja, azúcar morena, miso y aceite de sésamo en un tazón pequeño hasta que esté suave; dejar de lado.

  2. Calienta una sartén grande (de 12 pulgadas) de hierro fundido a lo alto hasta que fumar. Agregue la berenjena y el aceite de canola a la sartén; Cocine hasta que la berenjena esté bien dorada, de 2 a 3 minutos, revolviendo una vez durante el tiempo de cocción. Agregue cebolletas, jalapeño, ajo y jengibre; Cocine, sin perturbarse, hasta que las cebolletas se encanten, aproximadamente 1 minuto. Revuelva la mezcla en la sartén.

  3. Agregue la mezcla de salsa de soja reservada a la sartén; Revuelva para cubrir la berenjena. Cubra y cocine alto hasta que la salsa esté espesa y la berenjena esté tierna, aproximadamente 1 minuto. Alejar del calor; Transfiera la mezcla a un plato para servir. Espolvorea con cilantro y Fresno Chile.

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