Descubre la deliciosa Berenjena Rellena de Sanarlab, un plato irresistible que combina sabores exquisitos y nutrientes saludables. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única y benefíciate de los productos frescos y naturales de nuestro negocio! 100% SEO.

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

Beneficios de la Berenjena Rellena

La receta de Berenjena Rellena de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de los beneficios incluyen:

1. Alto contenido de fibra: La berenjena es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.

3. Rica en antioxidantes: La berenjena es rica en antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.

4. Fuente de vitaminas y minerales: La berenjena contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potasio y manganeso.

5. Reducción del colesterol: La berenjena contiene compuestos llamados fitoesteroles, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre y promover la salud cardiovascular.

6. Promueve la saciedad: Debido a su alto contenido de fibra y agua, la berenjena ayuda a promover la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.

En resumen, la receta de Berenjena Rellena de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como mejorar la digestión, ayudar en la pérdida de peso, proteger contra enfermedades crónicas y promover la salud cardiovascular.

Ingredientes de la Berenjena Rellena

Pasos de la Berenjena Rellena

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Reduzca la mitad de las berenjenas a lo largo. Recorte un poco de la parte inferior para que se acuesten. Corte alrededor del borde interior con un cuchillo de desnudez para separar la carne de la piel. Saca la carne y corta bruscamente. Ponga los conchas a un lado.
3. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la berenjena picada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a ablandar, de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos. Transfiera a un tazón, sazone con sal y 1/4 cucharadita de pimienta y reserve para enfriar.
4. Calienta la 1/4 taza restante de aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que estén brillantes pero no fumar. Sazone las cáscaras de berenjena con la pimienta de 1/4 cucharadita restante y 2 cucharadas de parmesano. Cocine en el aceite caliente (en lotes, si es necesario), girando una vez, hasta que estén doradas y suaves, de 5 a 8 minutos. (Use precaución: burbujearán y escupirán un poco cuando los entregues.) Escurra sobre toallas de papel.
5. Coloque las migas de pan en un tazón de agua y exprima las expulsar. Transfiera al tazón con el relleno de la berenjena. Agregue 1/4 taza de parmesano, huevo, perejil y alcaparras. Use una cuchara o sus manos para mezclar completamente. Llena las cáscaras de berenjena con el relleno y usa una cuchara para suavizar la parte superior.
6. Coloque 1 taza de salsa de tomate en un plato a prueba de horno lo suficientemente grande como para colocar la berenjena en una capa. Transfiera la berenjena rellena al plato. Coloque 1 cucharada de la salsa restante sobre cada uno y la parte superior con una hoja de albahaca. Espolvorea con las 2 cucharadas restantes parmesanas.
7. Hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el relleno registre 160 grados F, aproximadamente 25 minutos.

Información Nutricional de la Berenjena Rellena

Tamaño de la porción:- 1/2 berenjena

Por porción:- 324 calorías; proteína 9,2 g; hidratos de carbono 27,1 g; fibra dietética 6,6 g; azúcares 9,5 g; grasa 21g; grasa saturada 4,4 g; colesterol 55,1 mg; vitamina a iu 996,1 UI; vitamina c 16,4 mg; folato 95,4 mcg; calcio 161,4 mg; hierro 2,6 mg; magnesio 49,1 mg; potasio 718,8 mg; sodio 470,1 mg; tiamina 0,2 mg; azúcar añadido 1g.

Intercambios:- 1/2 almidón, 3 vegetales, 1/2 carne magra, 3 grasas