Arroz Vasco De Verduras
Deléitate con nuestro exquisito Arroz Vasco de Verduras, una delicia culinaria proveniente de Sanarlab. Descubre una fusión de sabores vasco-mediterráneos en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta receta saludable y llena de nutrientes!
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 6
Total de porciones: 6 porciones
| 206 | Calorías | 5g | Grasa | 36g | Carbohidratos | 4g | Proteína |
Beneficios de la Arroz Vasco De Verduras
El Arroz Vasco de Verduras es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:
1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta incluye una variedad de verduras como zanahorias, pimientos, guisantes y judías verdes, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y promover una buena salud en general.
2. Fuente de fibra: El arroz integral utilizado en esta receta es una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener una digestión saludable, previene el estreñimiento y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no utiliza aceites o grasas saturadas en exceso, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con otros platos ricos en grasas. Una dieta baja en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mantener niveles saludables de colesterol.
4. Control de peso: Esta receta es una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso. El arroz integral y las verduras proporcionan saciedad y nutrientes esenciales sin agregar muchas calorías. Además, el consumo regular de verduras puede ayudar a mantener un peso saludable a largo plazo.
5. Promueve la salud cardiovascular: Los ingredientes utilizados en esta receta, como el arroz integral y las verduras, son beneficiosos para la salud del corazón. Estos alimentos son bajos en grasas saturadas y colesterol, y contienen fibra y antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
En resumen, el Arroz Vasco de Verduras es una receta saludable que proporciona una variedad de beneficios para la salud. Su contenido nutricional, bajo en grasas saturadas y alto en fibra, lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada y mejorar su bienestar general.
Ingredientes de la Arroz Vasco De Verduras
1 pimienta roja seca pequeña, como Chile de Arbol, roto
1 cebolla media, acuartelada y delgada en rodajas
2 dientes de ajo, picado
2 tomates maduros grandes, sembrados y cortados en cubitos
1 calabacín medio, cortado en cubitos
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, en rodajas finas
1 cucharadita de pimentón, preferiblemente español
1 cucharadita de tomillo secado
½ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta recién molida
1 1/4 tazas de arroz blanco de grano corto, preferiblemente Valencia (ver consejo)
3 tazas de caldo de vegetales, o caldo de pollo de sodio reducido
2 cucharadas de perejil de hoja plana fresca finamente picada, para guarnición
6 cuñas de limón, para guarnición
Pasos de la Arroz Vasco De Verduras
- Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue pimienta de chile, cebolla y ajo y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté suave pero no dora, aproximadamente 6 minutos.
- Agregue tomates, calabacín, pimientos, pimentón, tomillo, sal y pimienta; Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
- Agregar arroz; Revuelva para cubrir bien con la mezcla de tomate. Agregar caldo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 25 a 30 minutos. Sirva caliente directamente desde la sartén, adornada con perejil y rodajas de limón, si lo desea.
Consejos y/o Tips
Consejo: el arroz Valencia (a veces llamado arroz de paella) es arroz con español y grano corto usado clásicamente al hacer paella. Se diferencia de otro arroz de grano corto debido a su capacidad para absorber la humedad sin descomponer. Cuando está completamente cocinado, los granos individuales de arroz permanecen enteros. ‘Bomba ‘es la mejor variedad. Encuéntralo en mercados especializados o en línea en Tienda.com. Arborio Rice se puede usar como sustituto, pero produce un plato más cremoso.
Información Nutricional de la Arroz Vasco De Verduras
Tamaño de la porción:- 1 1/3 tazas
Por porción:- 206 calorías; proteína 4,4 g; carbohidratos 35,5 g; fibra dietética 4,3 g; azúcares 5,4 g; grasa 5,4 g; grasa saturada 0,8 g; vitamina a iu 1984,2 UI; vitamina c 57,2 mg; folato 116,4 mcg; calcio 27,2 mg; hierro 2,2 mg; magnesio 29 mg; potasio 427,1 mg; sodio 523,4 mg; tiamina 0,2 mg.
Intercambios:- 2 1/2 almidón, 1 verdura, 1 grasa
