Berenjena Vegana A La Parmesana

Recetas Saludables

Berenjena Vegana A La Parmesana
Deléitate con nuestra exquisita Berenjena Vegana a la Parmesana, una opción saludable y deliciosa proveniente de Sanarlab. Disfruta de los sabores auténticos de la cocina vegana en cada bocado. ¡No te resistas a esta tentación gourmet! #Sanarlab #Vegano #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

407 kcl

Grasa

20.1 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita Berenjena Vegana a la Parmesana, una opción saludable y deliciosa proveniente de Sanarlab. Disfruta de los sabores auténticos de la cocina vegana en cada bocado. ¡No te resistas a esta tentación gourmet! #Sanarlab #Vegano #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Berenjena Vegana A La Parmesana

La receta de Berenjena Vegana a la Parmesana de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La berenjena es una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potasio y manganeso. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable.
  2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable. Al sustituir el queso parmesano tradicional por queso vegano, se reduce aún más el contenido calórico.
  3. Rica en antioxidantes: La berenjena es rica en antioxidantes, como los flavonoides y los compuestos fenólicos. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Promueve la salud digestiva: La fibra presente en la berenjena ayuda a promover una digestión saludable y previene el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Sin ingredientes de origen animal: Esta receta es completamente vegana, lo que significa que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Esto la hace adecuada para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, y también puede ayudar a reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol.

En resumen, la receta de Berenjena Vegana a la Parmesana de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que puede proporcionar varios beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo contenido calórico, antioxidantes, promoción de la salud digestiva y ausencia de ingredientes de origen animal.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • Spray de cocción
  • 3 cucharadas de reemplazo de huevo
  • ⅔ ⅔ copa de agua
  • 1 taza de migas de pan de trigo entero fino y seco
  • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca, dividida
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco, dividido
  • 1 berenjena (aproximadamente 1 libra), corte en forma transversal en 12 rebanadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 28 onzas puede no sals de tomates triturados sin sal.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 taza de queso de mozzarella vegano rallado, dividido
  • 3 cucharaditas de levadura nutricional, dividida
  • Basilio fresco picado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque una gran bandeja para hornear en el horno. Precaliente a 425 grados F. Rocíe una fuente para hornear cuadrado de 8 pulgadas con spray de cocción.

  2. Batir el reemplazo de huevos y el agua en un plato poco profundo. Combine las migas de pan y la 1/2 cucharadita de cada albahaca y orégano en otro tazón poco profundo. Sumerja cada rebanada de berenjena en el líquido, luego presione en las migas de pan.

  3. Retire la bandeja para hornear con calefacción del horno y agregue aceite, inclinado para cubrir. Organice las piezas de berenjena preparadas (no permita que las piezas se toquen). Cubra generosamente la parte superior con spray de cocción. Hornee por 15 minutos. Voltee las rodajas y continúe horneando hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos más.

  4. Mientras tanto, combine los tomates, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el 1 cucharadita restante cada albahaca y orégano.

  5. Extienda 1 taza de salsa de tomate en la fuente para hornear preparada. Organice 6 rodajas de berenjenas en la parte superior (pueden superponerse). Extienda 1 taza de salsa sobre la berenjena. Espolvorea con 1/2 taza de queso y 1 1/2 cucharaditas de levadura nutricional. Repita con la berenjena restante, la salsa, el queso y la levadura nutricional.

  6. Hornee, descubierta, hasta que la salsa burbujee, de 15 a 20 minutos. Decorar con albahaca fresca, si lo desea.

consejos

Para avanzar: Prepárese hasta el paso 5 y refrigere por hasta 2 días antes de hornear.

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