Sopa Mulligatawny

Recetas Saludables

Sopa Mulligatawny
Descubre la deliciosa Sopa Mulligatawny de Sanarlab, una receta exquisita y nutritiva que combina sabores exóticos y especias aromáticas. ¡Sorprende a tu paladar con esta joya culinaria! 100% SEO.

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

325 kcl

Grasa

11.6 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Sopa Mulligatawny

La receta de Sopa Mulligatawny de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de verduras: La sopa contiene una variedad de verduras como zanahorias, apio y cebolla, que son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte, regular el sistema digestivo y promover la salud en general.
  2. Propiedades antiinflamatorias: La sopa contiene especias como el curry en polvo y la cúrcuma, que tienen propiedades antiinflamatorias. Estas especias pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis.
  3. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza leche de coco baja en grasa en lugar de crema de leche, lo que reduce el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que esta opción más saludable es beneficiosa para la salud del corazón.
  4. Fuente de proteínas: La sopa contiene lentejas, que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener una sensación de saciedad. Las lentejas también son ricas en fibra, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y promueve la salud digestiva.
  5. Alto contenido de antioxidantes: La sopa contiene ingredientes como el jengibre y el ajo, que son ricos en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardíacas.

En resumen, la receta de Sopa Mulligatawny de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una variedad de beneficios para la salud, incluyendo un alto contenido de verduras, propiedades antiinflamatorias, bajo contenido de grasas saturadas, fuente de proteínas y alto contenido de antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados, sin piel, recortados
  • 1 cebolla amarilla grande, picada en grueso
  • 4 zanahorias, picado
  • 4 tallos de apio, picado
  • 2 manzanas verdes, picadas, más más para servir
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 4 dientes de ajo, en rodajas
  • 2 cucharadas de polvo de curry
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de arroz basmati o jazmín marrón (ver consejo)
  • 1 (14 onzas) puede "lite" leche de coco
  • ¼ taza de cilantro fresco picado, más más para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine el pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio, las manzanas, el jengibre, el ajo, el curry en polvo, la sal y la cayena en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Agregar caldo. Cubra y cocine al máximo durante 2 horas o bajo durante 4 horas.

  2. Si usa la configuración baja, gire a alto. Agrega arroz. Cubra y cocine por 1 hora más.

  3. Retire el pollo a una tabla de corte limpia. Agregue leche de coco y cilantro a la sopa. Tome el pollo en trozos del tamaño de un bocado con 2 tenedores y regrese a la sopa. Sirva coronado con más cilantro y manzana cortada en cubitos, si lo desea.

consejos

Consejo: Mientras que el arroz basmati de nuez y aromático, con su origen indio, es más tradicional en esta sopa, también funciona del arroz de jazmín delicado y floral.

Para hacer con anticipación: pica la cebolla, las zanahorias y el apio y combine con jengibre rallado, ajo en rodajas, especias y sal. Refrigere por hasta 1 día.

Equipo: cocina lenta de 5 a 6 cuartos

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