Chuletas De Cerdo Con Brócoli Al Ajillo

Recetas Saludables

Chuletas De Cerdo Con Brócoli Al Ajillo
Descubre una deliciosa combinación de sabores en nuestras Chuletas de Cerdo con Brócoli al Ajillo. Disfruta de una receta irresistible proveniente de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con este plato exquisito y saludable!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

543 kcl

Grasa

37.4 gr

Porciones

4

Descubre una deliciosa combinación de sabores en nuestras Chuletas de Cerdo con Brócoli al Ajillo. Disfruta de una receta irresistible proveniente de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con este plato exquisito y saludable!

Beneficios de la receta Chuletas De Cerdo Con Brócoli Al Ajillo

La receta de Chuletas de Cerdo con Brócoli al Ajillo proporciona varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: Las chuletas de cerdo son una excelente fuente de proteínas, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.
  2. Rico en vitaminas y minerales: Tanto las chuletas de cerdo como el brócoli son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Por ejemplo, el cerdo es una buena fuente de vitamina B12, que es necesaria para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. El brócoli es rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio, entre otros nutrientes.
  3. Bajo en grasas saturadas: Aunque las chuletas de cerdo contienen grasa, la receta saludable de Sanarlab sugiere cocinarlas al ajillo, lo que reduce la cantidad de grasa añadida. Además, el brócoli es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar las chuletas.
  4. Fibra dietética: El brócoli es una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  5. Bajo en sodio: La receta de Chuletas de Cerdo con Brócoli al Ajillo puede ser adaptada para ser baja en sodio, lo que es beneficioso para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sal. Esto puede ser especialmente importante para personas con presión arterial alta o enfermedades cardíacas.

En resumen, la receta de Chuletas de Cerdo con Brócoli al Ajillo de Sanarlab proporciona una comida equilibrada y saludable, rica en proteínas, vitaminas y minerales, baja en grasas saturadas y sodio, y alta en fibra dietética.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libras brócoli con tallos, recortados y cortados en lanzas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 taza de migas de pan de panko, preferiblemente trigo integral
  • ¼ taza de queso parmesano rallado, más más para servir
  • ¼ taza de harina de trigo entero
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 4 (4 onzas) chuletas de cerdo deshuesadas, recortadas
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 1 ramita de tomillo fresco picado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente a los asados ​​a alto. Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

  2. Mezcle el brócoli con 1 1/2 cucharadas de aceite en la sartén preparada y extiéndelo en una capa uniforme. Basta, revolviendo una vez, hasta que estén carbonizados en puntos, unos 10 minutos. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

  3. Mientras tanto, combine las migas de pan y el parmesano en un plato poco profundo. Coloque la harina en otro plato y huevo poco profundos en un tercer plato poco profundo. Espolvorea carne de cerdo con 1/4 cucharadita de sal, luego draga la harina, sacudiendo el exceso; Sube en el huevo, dejando que el exceso gotee; y cubra con la mezcla de paneles de pan.

  4. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine, girando una vez, hasta que estén doradas y un termómetro de lectura instantánea insertada en la porción más gruesa registra 145 grados F, aproximadamente 6 minutos en total. (Si la carne de cerdo se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio). Transfiera a un plato y rocíe con jugo de limón. Carpa con papel de aluminio.

  5. Limpie la sartén. Agregue el aceite restante 1 1/2 cucharadas, ajo y pimiento rojo triturado y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que el ajo esté chisporroteando, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue el vinagre y la 1/2 cucharadita restante de sal. Rocíe sobre el brócoli reservado y mezcle para cubrir. Sirva el cerdo y el brócoli con más parmesano y tyme, si lo desea.

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