Calabaza Delicata Rellena De Quinoa

Recetas Saludables

Calabaza Delicata Rellena De Quinoa
Descubre una deliciosa y nutritiva opción vegana con nuestra receta de Calabaza Delicata Rellena de Quinoa. Disfruta de una combinación perfecta de sabores y texturas en este plato gourmet de nuestro negocio 'Sanarlab'. ¡Cuida tu salud y satisface tu paladar con esta propuesta 100% SEO!

Tiempo de Prep

Calorías

306 kcl

Grasa

13.2 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Calabaza Delicata Rellena De Quinoa

La receta de Calabaza Delicata Rellena de Quinoa, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La calabaza delicata es rica en vitaminas A, C y E, así como en minerales como el potasio y el magnesio. La quinoa, por su parte, es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y zinc.
  2. Promueve la salud cardiovascular: Tanto la calabaza como la quinoa son alimentos bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que ayuda a mantener un corazón saludable. Además, la quinoa contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
  3. Control del peso: La combinación de calabaza y quinoa en esta receta proporciona una sensación de saciedad debido a su alto contenido de fibra. Esto ayuda a controlar el apetito y a evitar el consumo excesivo de alimentos, lo que puede ser beneficioso para mantener un peso saludable.
  4. Regulación del azúcar en la sangre: La quinoa es un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que se digiere lentamente y no causa picos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para las personas que tienen diabetes o desean controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
  5. Mejora la salud digestiva: Tanto la calabaza como la quinoa son ricas en fibra, lo que favorece el funcionamiento adecuado del sistema digestivo. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la salud intestinal.

En resumen, la receta de Calabaza Delicata Rellena de Quinoa, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, promueve la salud cardiovascular, ayuda a controlar el peso, regula el azúcar en la sangre y mejora la salud digestiva.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 calabaza de delicata pequeña (12-14 onzas cada una), a la mitad a lo largo y sembrado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 taza de agua más 2 cucharadas, divididas
  • ½ taza de quinua
  • ⅛ cucharadita de sal más 1/4 cucharadita, dividida
  • 2 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 1 ½ tazas de puerro picado (aproximadamente 1 piezas grandes), blancas y verdes claros solo
  • 1 ½ cucharaditas de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita seca
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • ⅓ ⅓ ⅓ Copa Raisins doradas, picadas de groseramente
  • ⅓ Copa de avellanas picadas gruesas, tostadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la calabaza: precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con spray de cocción.

  2. Sazone el interior de la calabaza con 1/4 cucharadita de sal y pimienta y coloque el lado de corte en la sartén preparada. Hornee la calabaza hasta que la carne esté tierna, pero los lados no colapsan, de 20 a 25 minutos en total. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados.

  3. Para preparar el relleno: mientras tanto, combine 1 taza de agua, quinua y 1/8 cucharadita de sal en una cacerola pequeña; Llevar a ebullición a temperatura media. Cubra, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la quinua esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego, pelusa con un tenedor y deje reposar, cubierto, durante 10 minutos.

  4. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el puerro y las 2 cucharadas restantes de agua. Sazone con tomillo, nuez moscada y la 1/4 cucharadita restante de sal. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el puerro esté tierno pero no marrón, de 8 a 10 minutos. Agregue las pasas durante los últimos 2 minutos.

  5. Revuelva la quinua, las avellanas y el perejil en la mezcla de puerro. Coloque la mezcla de quinua en las mitades de la calabaza, empacando firmemente según sea necesario. Corta la mantequilla de 1 cucharada restante en las astillas y distribuye uniformemente sobre la parte superior.

  6. Hornee la calabaza hasta que el relleno se calienta, aproximadamente 15 minutos.

consejos

Consejo con anticipación: Prepárese hasta el paso 5 y refrigere por hasta 1 día; Recalentar en un horno de 350 ° F.

Fácil limpieza: las recetas que requieren spray de cocción pueden dejar un residuo pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Para ahorrar tiempo y mantener su bandeja para hornear fresca, alótela con una capa de papel de aluminio antes de aplicar el spray de cocción.

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