Camarones Salteados Con Ajo

Recetas Saludables

Camarones Salteados Con Ajo
Deléitate con nuestros irresistibles camarones salteados con ajo, una exquisita opción de Sanarlab que combina sabores intensos y frescos. Descubre el placer de una experiencia culinaria única y saludable. ¡Satisface tu paladar con nuestra propuesta gourmet!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

136 kcl

Grasa

3.9 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestros irresistibles camarones salteados con ajo, una exquisita opción de Sanarlab que combina sabores intensos y frescos. Descubre el placer de una experiencia culinaria única y saludable. ¡Satisface tu paladar con nuestra propuesta gourmet!

Beneficios de la receta Camarones Salteados Con Ajo

La receta de Camarones Salteados con Ajo de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Fuente de proteínas: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras. Ayudan a construir y reparar tejidos, así como a fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para personas que buscan mantener o perder peso. Los camarones son bajos en grasas y contienen menos calorías que otras proteínas animales.
  3. Rico en ácidos grasos omega-3: Los camarones son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  4. Alto contenido de minerales: Los camarones contienen minerales esenciales como el zinc, el selenio y el hierro. Estos minerales son importantes para el funcionamiento saludable del sistema inmunológico, la producción de energía y la formación de glóbulos rojos.
  5. Propiedades antiinflamatorias: El ajo utilizado en esta receta es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y puede ayudar a aliviar los síntomas de enfermedades como la artritis.
  6. Alto contenido de antioxidantes: El ajo también es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y el envejecimiento prematuro.

En resumen, la receta de Camarones Salteados con Ajo de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona beneficios para la salud, incluyendo una buena fuente de proteínas, bajo contenido calórico, ácidos grasos omega-3, minerales esenciales, propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 24 camarones crudos sin pelar (16 a 20 recuentos), preferiblemente con cabezas restantes en (ver consejo)
  • ¾ taza de vino blanco seco
  • ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 hojas de la bahía, preferiblemente frescas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 ajo de clavo, en rodajas finas
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharaditas de jugo de limón, más rodajas de limón para guarnición
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana, además de algunas ramitas para decorar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Enjuague los camarones y se sece. Buertos separados suavemente de las cabezas. Pele todas menos la cola (manteniendo las cabezas y las conchas) y la Devein; dejar de lado.

  2. Combine el vino, el caldo, las hojas de laurel, las conchas y las cabezas de los camarones (si se usa) en una sartén grande. Hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubrir y cocinar durante 5 minutos. Descubra y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza de líquido, de 3 a 5 minutos más. Colar el caldo en un tazón y deseche los sólidos. Limpie la sartén.

  3. Caliente la mantequilla y el aceite en la sartén a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté suavizado pero no dorado, de 1 a 2 minutos. Agregue pimiento rojo triturado, sal y el caldo de camarones. Aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

  4. Organice los camarones reservados en la sartén en una sola capa. Cocine hasta que esté rosa y rizado, de 1 a 2 minutos por lado. Agregue jugo de limón y perejil y mezcle suavemente para combinar. Transfiera los camarones a un plato o tazón caliente. Sirva con rodajas de limón y más perejil, si lo desea.

consejos

Consejo: los camarones con cabezas pueden ser difíciles de encontrar, pero agregan una profundidad de sabor a los platos. Búscalos en mercados étnicos o grandes supermercados. (Si no puede encontrarlos, sustituya los camarones con cáscara crudo). Para obtener ayuda para elegir camarones salvajes o de cultivo sostenibles, vaya a SeafoodWatch.org.

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