Cerdo Asado Con Salsa De Cebolla Dulce Y Ruibarbo

Recetas Saludables

Cerdo Asado Con Salsa De Cebolla Dulce Y Ruibarbo
Descubre el irresistible sabor del Cerdo Asado con Salsa de Cebolla Dulce y Ruibarbo, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores únicos y saludables. ¡Deléitate con esta propuesta culinaria profesionalmente elaborada y disfruta de una experiencia gastronómica inigualable!

Tiempo de Prep

Calorías

259 kcl

Grasa

7.3 gr

Porciones

4

Descubre el irresistible sabor del Cerdo Asado con Salsa de Cebolla Dulce y Ruibarbo, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores únicos y saludables. ¡Deléitate con esta propuesta culinaria profesionalmente elaborada y disfruta de una experiencia gastronómica inigualable!

Beneficios de la receta Cerdo Asado Con Salsa De Cebolla Dulce Y Ruibarbo

La receta de Cerdo Asado con Salsa de Cebolla Dulce y Ruibarbo, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El cerdo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo.
  2. Bajo en grasas saturadas: La carne de cerdo utilizada en esta receta es magra, lo que significa que contiene menos grasas saturadas en comparación con otras partes del cerdo. Esto puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre.
  3. Rica en vitaminas y minerales: La cebolla dulce y el ruibarbo son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, como vitamina C, vitamina K, calcio y hierro.
  4. Alto contenido de fibra: Tanto la cebolla dulce como el ruibarbo son fuentes de fibra, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y regular.
  5. Bajo en sodio: La receta puede ser adaptada para ser baja en sodio, lo cual es beneficioso para personas que necesitan controlar su consumo de sal debido a problemas de presión arterial alta o enfermedades cardíacas.
  6. Antioxidantes: Tanto la cebolla dulce como el ruibarbo contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede tener beneficios para la salud en general.

    Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud de esta receta pueden variar según los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Es recomendable consultar con un profesional de la salud o un nutricionista para obtener una evaluación personalizada de los beneficios de esta receta en relación con sus necesidades específicas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 ½ cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1-1 1/4 libras de lomo de cerdo, recortado
  • 1 cebolla dulce grande, en rodajas
  • 2-4 cucharadas de agua
  • 2 tazas de ruibarbo cortado en cubitos
  • ¼ taza de vinagre de vino rojo
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de cebollino fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F.

  2. Mezcle 1 cucharadita de aceite, cilantro, 1/2 cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño. Frota la mezcla en carne de cerdo. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine, girando ocasionalmente, hasta que se dore por todos los lados, de 5 a 7 minutos. Transfiera la sartén al horno y asa la carne de cerdo hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 145 grados F, 15 a 17 minutos. Deje descansar 5 minutos antes de cortar.

  3. Mientras tanto, caliente los 2 cucharaditas restantes de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla y la 1/2 cucharadita restante de sal; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 7 a 8 minutos. Agregue 2 cucharadas de agua; Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave, de 5 a 7 minutos más, agregando agua una cucharada a la vez si es necesario para evitar la quema. Agregue el ruibarbo, el vinagre y el azúcar morena y cocine, revolviendo a menudo, hasta que el ruibarbo se haya roto, aproximadamente 5 minutos. Coloque la salsa sobre la carne de cerdo en rodajas y espolvoree con cebollino.

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