Cerdo Y Verduras Estilo Estofado Caliente
¿Quieres disfrutar de un plato reconfortante y saludable? Prueba nuestro delicioso Cerdo y Verduras Estilo Estofado Caliente, una receta única que combina sabores exquisitos y nutrientes esenciales. Disfruta de esta delicia de “Sanarlab” y descubre el equilibrio perfecto entre sabor y bienestar. ¡No te lo pierdas!
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 6
Total de porciones: 6 tazas
| 321 | Calorías | 17g | Grasa | 14g | Carbohidratos | 26g | Proteína |
Beneficios de la Cerdo Y Verduras Estilo Estofado Caliente
La receta de Cerdo y Verduras Estilo Estofado Caliente de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
1. Alto contenido de proteínas: El cerdo es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo.
2. Rica en vitaminas y minerales: Las verduras utilizadas en esta receta, como zanahorias, papas y cebollas, son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
3. Baja en grasas saturadas: La receta utiliza cortes magros de cerdo, lo que la hace baja en grasas saturadas, que están asociadas con enfermedades del corazón y otros problemas de salud.
4. Alta en fibra: La inclusión de verduras en esta receta proporciona una buena cantidad de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y previene el estreñimiento.
5. Promueve la saciedad: El estofado caliente es una comida abundante y reconfortante que ayuda a satisfacer el apetito y evitar los antojos, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
6. Fuente de antioxidantes: Las verduras utilizadas en esta receta contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden tener efectos beneficiosos para la salud en general.
En resumen, la receta de Cerdo y Verduras Estilo Estofado Caliente de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, vitaminas, minerales y fibra, al tiempo que es baja en grasas saturadas. Además, su sabor y textura reconfortantes la convierten en una opción satisfactoria para una comida equilibrada.
Ingredientes de la Cerdo Y Verduras Estilo Estofado Caliente
2 nabos blancos medianos, (8 onzas en total), peladas y cortadas en cuñas de 3/4 pulgadas de ancho
2 1/4 libras de hombro de cerdo deshuesado (picnic o boston-butt), recortado y cortado en trozos de 1 1/2 pulgadas
1 Piezas de cebolla en rodajas, blancas y verdes separadas
1 14 onzas puede reducir el caldo de pollo de sodio
½ taza de agua
¼ taza de salsa de soja reducida de sodio
3 cucharadas de jerez mediana o seca, (ver nota del ingrediente)
4 cucharaditas de azúcar morena
2 cucharadas picadas de jengibre fresco
1 cucharada de vinagre de arroz
2-4 cucharaditas de salsa china de chile-ajo
4 dientes de ajo, picado
1 cápsula de anís de las estrellas, (ver nota del ingrediente) o 1 cucharadita anís
1 Cinnamon Stick
4 cucharaditas de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, (ver nota del ingrediente) para decorar
Pasos de la Cerdo Y Verduras Estilo Estofado Caliente
- Coloque las zanahorias y los nabos en la parte inferior y suba los lados de una olla de cocción lenta de 4 cuartos o más. Cubra con carne de cerdo y blancos de cebollín. Traiga caldo, agua, salsa de soja, jerez, azúcar morena, jengibre, vinagre, salsa de chile-ajo al gusto y el ajo a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Vierta sobre la carne de cerdo y las verduras. Nestlé Star Anise Pod (o anís) y Cinnamon Stick en el estofado. Cubra y cocine hasta que la carne de cerdo y las verduras estén tiernas, de 3 a 3 1/2 horas en alto o 5 1/2 a 6 horas en bajo.
- Deseche la cápsula de anís estrellado y la palanca de canela. Skim o transfiera cualquier grasa visible de la superficie del estofado. Agregue la mezcla de maicena, cubra y cocine alto, revolviendo 2 o 3 veces, hasta que esté ligeramente espesado, de 10 a 15 minutos. Servir rociado con verduras de cebolleta y semillas de sésamo.
Consejos y/o Tips
Notas de ingredientes: Sherry es un tipo de vino fortificado originario del sur de España. No use el “jerez de cocina” vendido en muchos supermercados; puede ser sorprendentemente alto en sodio. En su lugar, compre jerez mediana o seca que se vende con otros vinos fortificados en su tienda de vino o licorería.
Star Anise (llamado así por sus vainas en forma de estrella) le da un sabor distintivo de regaliz a numerosos platos asiáticos. Las cápsulas provienen de un pequeño árbol de hoja perenne que es nativo de China. Busque el anís estrellado en las secciones de especias a granel de las tiendas de alimentos naturales, en los mercados asiáticos o en línea en Penzeys.com.
Las semillas de sésamo se pueden comprar ya tostadas. Si no puede encontrarlos, tostar los tostados en una sartén pequeña y seca a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Para facilitar la limpieza, pruebe un forro de cocción lento. Estos revestimientos desechables resistentes al calor se ajustan perfectamente dentro del inserto y ayudan a evitar que los alimentos se pegue al fondo y los lados de su olla de cocción lenta.
Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como “sin gluten”, ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.
Información Nutricional de la Cerdo Y Verduras Estilo Estofado Caliente
Tamaño de la porción:- 1 taza
Por porción:- 321 calorías; proteína 26,2 g; carbohidratos 14,3 g; fibra dietética 2,4 g; azúcares 6,6 g; grasa 16,9 g; grasa saturada 6,2 g; colesterol 92,2 mg; vitamina a iu 6951IU; vitamina c 14,1 mg; folato 25,3 mcg; calcio 67 mg; hierro 2,5 mg; magnesio 40,3 mg; potasio 629,3 mg; sodio 670,6 mg; tiamina 0,5 mg; azúcar añadido 3g.
Intercambios:- 1 1/2 verdura, 3 1/2 carne mediana en grasa
