Dip De Coliflor Asada Y Nueces

Recetas Saludables

Dip De Coliflor Asada Y Nueces
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Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

91 kcl

Grasa

8.7 gr

Porciones

16

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Beneficios de la receta Dip De Coliflor Asada Y Nueces

El dip de coliflor asada y nueces es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: La coliflor es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su peso o seguir una dieta equilibrada.
  3. Rica en nutrientes: La coliflor es rica en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina K, el ácido fólico y el potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el sistema inmunológico.
  4. Fuente de antioxidantes: Las nueces son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
  5. Promueve la salud del corazón: Las nueces son una buena fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y mejorar la salud cardiovascular.
  6. Aumenta la saciedad: La combinación de coliflor y nueces en esta receta proporciona una buena cantidad de fibra y grasas saludables, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y controlar el apetito.

En resumen, el dip de coliflor asada y nueces es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud como el aumento de la fibra, bajo contenido calórico, riqueza en nutrientes, antioxidantes, promoción de la salud del corazón y sensación de saciedad.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de nueces, además de nueces picadas tostadas para guarnición
  • 4 tazas de flores de coliflor (1 cabeza pequeña)
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 1 cabeza de ajo
  • ½ taza de agua, más más según sea necesario
  • ¼ taza de aceite de nogal, más más para guarnición
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de romero fresco picado, más más para guarnición
  • pimienta molida para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Remoje 1 taza de nueces en agua durante 2 horas.

  2. Precaliente el horno a 400 grados F.

  3. Coloque la coliflor en una bandeja para hornear y mezcle con 3 cucharaditas de aceite y 1/2 cucharadita de sal. Corta la punta del cabezal de ajo, exponiendo los dientes. Rocíe con el aceite de 1 cucharadita restante y 1/8 cucharadita de sal y envuelva en papel de aluminio. Coloque en la bandeja para hornear. Asa, revolviendo la coliflor una vez, hasta que estén tiernas, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos.

  4. Transfiera la coliflor a un procesador de alimentos. Expite los dientes de ajo de las pieles en el procesador de alimentos. Escurra las nueces y agréguelo al procesador de alimentos, junto con 1/2 taza de agua, aceite, jugo de limón, romero y la sal de 1/8 cucharadita restante. El puré hasta que esté en su mayoría suave, agregando más agua, 1 cucharada a la vez, si es necesario. Transfiera a un tazón y cubra con pimienta, nueces tostadas y más aceite y romero, si lo desea.

consejos

Para avanzar: refrigere por hasta 1 día.

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