Enchiladas De Frijoles Y Verduras

Recetas Saludables

Enchiladas De Frijoles Y Verduras
Deliciosas enchiladas de frijoles y verduras, una combinación perfecta de sabores y nutrientes. Disfruta de esta receta saludable y deliciosa, elaborada con ingredientes frescos y de calidad. ¡Descubre el sabor auténtico de Sanarlab en cada bocado! #EnchiladasDeFrijolesYVerduras #RecetasSanarlab

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

287 kcl

Grasa

9.8 gr

Porciones

8

Deliciosas enchiladas de frijoles y verduras, una combinación perfecta de sabores y nutrientes. Disfruta de esta receta saludable y deliciosa, elaborada con ingredientes frescos y de calidad. ¡Descubre el sabor auténtico de Sanarlab en cada bocado! #EnchiladasDeFrijolesYVerduras #RecetasSanarlab

Beneficios de la receta Enchiladas De Frijoles Y Verduras

La receta de Enchiladas de Frijoles y Verduras de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te presento algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles y las verduras utilizadas en esta receta son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables como aceite de oliva en lugar de grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles de colesterol saludables y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo.
  4. Rica en vitaminas y minerales: Las verduras utilizadas en esta receta, como los pimientos y las cebollas, son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener una buena salud en general.
  5. Bajo contenido calórico: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener o perder peso. Además, al estar hecha con ingredientes naturales y frescos, es una opción más saludable que las enchiladas tradicionales que suelen ser más altas en calorías y grasas.

En resumen, la receta de Enchiladas de Frijoles y Verduras de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como alto contenido de fibra, bajo en grasas saturadas, fuente de proteínas vegetales, rica en vitaminas y minerales, y bajo contenido calórico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 (11 onzas) latas enteras enteras, drenado
  • 2 tazas de cebolla blanca en cubitos, dividido
  • ¾ taza de cilantro fresco llena
  • 2 pequeños dientes de ajo
  • 1 Serrano o Jalapeño Chile, picado y sembrado si lo desea
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 16 (5 a 6 pulgadas) tortillas de maíz
  • 2 tazas de frijoles enlatados de bajo sodio, enjuagado
  • 2 tazas de col rizada o colcha picada congelada
  • 2 tazas de queso feta desmenuzado, dividido
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Combine tomatillos, 1 taza de cebolla, cilantro, ajo, chile, jugo de lima y comino en una licuadora; Pure en alto hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.

  3. Extienda 1/2 taza de la salsa en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Tortillas de capa 4 sobre la salsa. Cubra con 1/2 taza de granos, 1/2 taza de col rizada (o colmena), 1/2 taza de queso y 1/4 taza de la cebolla restante. Repita las capas dos veces. Cubra con las tortillas, frijoles, col rizada (o colmillos) restantes. Extienda la salsa restante en la parte superior.

  4. Cubra un trozo grande de lámina con spray de cocción y cubra bien la fuente para hornear. Hornee las enchiladas durante 10 minutos. Retire la lámina y espolvoree el 1/2 taza de queso restante. Continúe horneando hasta que el queso se derrita y los bordes comienzan a dorarse, de 15 a 20 minutos más.

consejos

Para hacer con anticipación: refrigere la salsa (paso 2) por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

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