Ensalada De Col Rizada Y Coles De Bruselas Afeitadas Con Aderezo César De Aguacate

Recetas Saludables

Ensalada De Col Rizada Y Coles De Bruselas Afeitadas Con Aderezo César De Aguacate
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Beneficios de la receta Ensalada De Col Rizada Y Coles De Bruselas Afeitadas Con Aderezo César De Aguacate

La receta de Ensalada de Col Rizada y Coles de Bruselas Afeitadas con Aderezo César de Aguacate, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La col rizada y las coles de Bruselas son vegetales crucíferos que están cargados de nutrientes esenciales, como vitaminas A, C y K, así como ácido fólico, calcio y fibra. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, la salud ósea y la digestión adecuada.
  2. Propiedades antioxidantes: Tanto la col rizada como las coles de Bruselas contienen compuestos antioxidantes, como los glucosinolatos, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  3. Beneficios para la salud del corazón: El aderezo César de aguacate utilizado en esta receta es una alternativa más saludable al aderezo tradicional, ya que está hecho con aguacate en lugar de mayonesa o aceite vegetal. El aguacate es una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno). Esto puede ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  4. Promueve la salud digestiva: Tanto la col rizada como las coles de Bruselas son ricas en fibra, lo que puede ayudar a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, el aderezo de aguacate también contiene fibra, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable.
  5. Control de peso: Esta receta es baja en calorías y alta en nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable. La col rizada y las coles de Bruselas son vegetales bajos en calorías pero ricos en nutrientes, lo que significa que puedes disfrutar de una porción generosa sin preocuparte por consumir demasiadas calorías.

    En general, la receta de Ensalada de Col Rizada y Coles de Bruselas Afeitadas con Aderezo César de Aguacate de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece una variedad de beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de panquero de trigo entero
  • 1 aguacate pequeño (aproximadamente 6 onzas), puré
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de miso blanco
  • 2 dientes de ajo, rallado
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 racimos lacinato col rizada (aproximadamente 8 onzas cada una), tallo y picado
  • 12 onzas de coles de Bruselas frescas, recortadas y en rodajas finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente media a fuego medio. Cocine, girando la sartén ocasionalmente, hasta que la mantequilla se dore y huele a nuez, de 2 a 3 minutos. Agregue el panko; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se cubra con mantequilla y tostado, de 1 a 2 minutos. Transfiera a un tazón revestido de papel.

  2. Procese el aguacate, el jugo de limón, el parmesano, el miso, el ajo, la mostaza, la pimienta y la sal en un mini procesador de alimentos hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos. Agregar el aceite; Procese hasta que se espese y suave, de 30 segundos a 1 minuto. Transfiera a un tazón grande.

  3. Agregue la col rizada al tazón con el aderezo. Usando manos limpias, masajee el aderezo en la col rizada para suavizarlo, de 1 a 2 minutos. Agregue brotes de Bruselas en rodajas y mezcle para combinar. Cubra con las migas de pan tostadas.

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