Ensalada De Remolacha Asada

Recetas Saludables

Ensalada De Remolacha Asada
Descubre la exquisita Ensalada De Remolacha Asada de Sanarlab, una opción saludable y deliciosa para cuidar tu bienestar. Combina los beneficios de la remolacha asada con ingredientes frescos y naturales. ¡Disfruta de una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

135 kcl

Grasa

9.7 gr

Porciones

8

Descubre la exquisita Ensalada De Remolacha Asada de Sanarlab, una opción saludable y deliciosa para cuidar tu bienestar. Combina los beneficios de la remolacha asada con ingredientes frescos y naturales. ¡Disfruta de una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado!

Beneficios de la receta Ensalada De Remolacha Asada

La ensalada de remolacha asada es una opción saludable y deliciosa que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La remolacha es rica en vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, vitamina B6, ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud del corazón y mejorar la función cerebral.
  2. Antioxidantes: La remolacha contiene antioxidantes como betalainas y betacianinas, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes también tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Mejora la digestión: La remolacha es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  4. Apoyo a la salud del hígado: La remolacha contiene compuestos como la betaína, que puede ayudar a proteger y desintoxicar el hígado. Estos compuestos también pueden ayudar a reducir la acumulación de grasa en el hígado y mejorar su función.
  5. Promueve la salud cardiovascular: La remolacha contiene nitratos naturales, que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo. Esto puede ayudar a reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

En resumen, la ensalada de remolacha asada puede ser una excelente opción para mejorar la salud en general. Sus nutrientes, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias pueden proporcionar beneficios para el sistema inmunológico, la digestión, la salud del hígado y el corazón.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libra remolacha con verduras adjuntas
  • 1 cabeza de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¾ cucharadita de sal kosher, dividida
  • 1 taza de vinagre blanco destilado
  • ¼ taza de azúcar
  • ½ taza de nueces tostadas finamente picadas
  • ¼ taza de cebolla roja finamente picada
  • ¼ taza de eneldo fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados F.

  2. Enjuague las remolachas bien. Corta los verdes, luego corta las hojas de los tallos. Pon las hojas y los tallos a un lado. Retire el exceso de piel de papel de la cabeza del ajo sin separar los dientes, luego corte la cabeza por la mitad horizontalmente.

  3. Mezcle las remolachas, el ajo, 2 cucharadas de aceite y 1/2 cucharadita de sal en una bandeja para hornear pequeña, como una bandeja de pan. Cubrir con papel de aluminio. Ase hasta que estén tiernos, 1 a 1 1/4 horas. Deja enfriar un poco.

  4. Batir el vinagre y el azúcar en un tazón mediano. Expite los dientes de ajo de sus pieles en el tazón. Pelar y cortar las remolachas; Agregue al tazón. Deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas y hasta 1 día.

  5. Pica finamente los tallos de remolacha y corta muy finamente las verduras; Coloque en un tazón grande. Saca las remolachas del líquido de encurtido con una cuchara ranurada y agréguelo al tazón. Rocíe la mezcla de remolacha con 1/4 taza del líquido de encurtido. Agregue nueces, cebolla, eneldo, las 2 cucharadas restantes de aceite y 1/4 cucharadita de sal y mezcle suavemente para combinar.

consejos

Consejo con anticipación: Prepárese a través del paso 4, cubra y refrigere por hasta 1 día; Termine el paso 5, cubra y refrigere por hasta 1 día más.

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