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Sopa Instantánea De Lentejas

Sopa Instantánea De Lentejas

Receta de Sopa Instantánea De Lentejas | Sanarlab

Receta de Sopa Instantánea De Lentejas – Esta sopa de lentejas Instant Pot es lo suficientemente rápida como para prepararse cuando llega a casa del trabajo para una cena fácil entre semana. Esta receta de sopa vegetariana está llena de vegetales aromáticos, lentejas marrones y espinacas frescas. Un chorrito de vinagre balsámico realza el sabor, y una guarnición de rábano y perejil le da a esta reconfortante sopa un final fresco. 
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Sopa Instantánea De Lentejas

Esta sopa de lentejas Instant Pot es lo suficientemente rápida como para prepararse cuando llega a casa del trabajo para una cena fácil entre semana. Esta receta de sopa vegetariana está llena de vegetales aromáticos, lentejas marrones y espinacas frescas. Un chorrito de vinagre balsámico realza el sabor, y una guarnición de rábano y perejil le da a esta reconfortante sopa un final fresco.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 10 minutos
  • Total Time: 40 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Sopa De Lentejas
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Bajo En Calorías, Alto Contenido De Fibra, Libre De Lácteos, Sin Huevo, Sin Gluten, Vegetariano, Vegano, Sin Nueces, Sin Soya, Envejecimiento Saludable, Inmunidad Saludable

Ingredients

Scale

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido

1 taza de cebolla amarilla picada

1 taza de zanahorias picadas

1 taza de nabo picado

1 cucharada de tomillo fresco picado

tazas de caldo de verduras bajo en sodio

2 tazas de lentejas marrones, enjuagadas

¾ cucharadita de sal

5 tazas de espinacas tiernas frescas

1 ½ cucharadas de vinagre balsámico

3 rábanos, cortados en palitos

¼ taza de hojas frescas de perejil de hoja plana empacadas

Instructions

Paso 1.- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, de 8 a 12 minutos.

Paso 2.- Mientras tanto, separe las acelgas de los tallos. Corta los tallos en rodajas finas; picar las verduras.

Paso 3.- Agregue ajo, comino y Alepo a la olla; cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregar el agua, las lentejas y los tallos de acelgas; Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas se deshagan, aproximadamente 20 minutos. Agregue las hojas de acelga y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue la sal, el jugo de limón y la pimienta antes de servir. Adorne con más aceite y Alepo, si lo desea.

Notes

Para preparar con anticipación Refrigere hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses.

Nutrition

  • Serving Size: 2 proteína magra, 2 almidón, 1 grasa, 1 verdura
  • Calories: 365
  • Sugar: 4g
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 1g
  • Carbohydrates: 51g
  • Fiber: 13g
  • Protein: 22g

Keywords: Sopa Instantánea De Lentejas, receta de Sopa Instantánea De Lentejas

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