Ensalada De Rúcula Y Patatas Con Hierbas

Recetas Saludables

Ensalada De Rúcula Y Patatas Con Hierbas
Disfruta de una deliciosa Ensalada de Rúcula y Patatas con Hierbas, una opción saludable y llena de sabor que te ofrece Sanarlab. Prueba esta receta profesionalmente preparada que combina ingredientes frescos y nutritivos. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud con este plato exquisito!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

168 kcl

Grasa

7 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa Ensalada de Rúcula y Patatas con Hierbas, una opción saludable y llena de sabor que te ofrece Sanarlab. Prueba esta receta profesionalmente preparada que combina ingredientes frescos y nutritivos. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud con este plato exquisito!

Beneficios de la receta Ensalada De Rúcula Y Patatas Con Hierbas

La receta de Ensalada de Rúcula y Patatas con Hierbas, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece una serie de beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La rúcula es una verdura de hoja verde que contiene una amplia variedad de nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, calcio, hierro y fibra. Las patatas también son una buena fuente de vitamina C, potasio y vitamina B6.
  2. Promueve la salud digestiva: La fibra presente en la rúcula y las patatas ayuda a promover una digestión saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra también puede ayudar a mantener un peso saludable y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  3. Propiedades antiinflamatorias: La rúcula y las hierbas utilizadas en la receta, como el perejil y el cilantro, contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación, como la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2.
  4. Promueve la salud ósea: Tanto la rúcula como las patatas son buenas fuentes de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. Consumir suficiente calcio en la dieta puede ayudar a prevenir la osteoporosis y fortalecer los huesos.
  5. Apoya la salud del corazón: La rúcula y las hierbas utilizadas en la receta son ricas en antioxidantes, como la vitamina C y los flavonoides. Estos antioxidantes pueden ayudar a proteger el corazón al reducir el estrés oxidativo y prevenir el daño celular.

En resumen, la receta de Ensalada de Rúcula y Patatas con Hierbas, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Desde promover una digestión saludable hasta apoyar la salud ósea y del corazón, esta ensalada es una excelente opción para mantenerse saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ libras de papas para bebés, a la mitad
  • ¼ taza de mayonesa
  • ¼ taza de yogur griego sin grasa sin grasa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas y picadas
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, más más para guarnición
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 4 tazas de rúcula bebé llena
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve 1 pulgada de agua a ebullición en una cacerola grande equipada con una cesta de vapor. Agregue papas, cubra y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.

  2. Mientras tanto, batir mayonesa, yogurt, jugo de limón, mostaza, alcaparras, cebolletas, eneldo, perejil, sal y pimienta en un tazón grande.

  3. Agregue las papas al aderezo y revuelva para cubrir. Agregue la rúcula y vuelva a mezclar suavemente. Adorne con más eneldo, si lo desea.

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