Estofado De Pollo

Recetas Saludables

Estofado De Pollo
Disfruta de un delicioso Estofado de Pollo, una receta exquisita y reconfortante que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera. Elaborado con ingredientes frescos y de calidad, este plato es una especialidad de Sanarlab, tu negocio de comida saludable. ¡Saborea cada bocado y déjate consentir por nuestra propuesta culinaria! #Sanarlab #EstofadoDePollo #CocinaCasera #ComidaSaludable

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Disfruta de un delicioso Estofado de Pollo, una receta exquisita y reconfortante que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera. Elaborado con ingredientes frescos y de calidad, este plato es una especialidad de Sanarlab, tu negocio de comida saludable. ¡Saborea cada bocado y déjate consentir por nuestra propuesta culinaria! #Sanarlab #EstofadoDePollo #CocinaCasera #ComidaSaludable

Beneficios de la receta Estofado De Pollo

El estofado de pollo es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se enumeran algunos de ellos:

  1. Alto contenido proteico: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo, así como a promover el crecimiento muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: El estofado de pollo hecho con ingredientes saludables y sin piel de pollo tiene un bajo contenido de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que las grasas saturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Rico en vitaminas y minerales: El estofado de pollo a menudo se prepara con una variedad de verduras, como zanahorias, papas y cebollas. Estas verduras son ricas en vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A, vitamina C, potasio y fibra, que son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, una buena visión y una digestión adecuada.
  4. Bajo en calorías: Si se prepara de manera saludable, el estofado de pollo puede ser una opción baja en calorías, lo que puede ser beneficioso para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  5. Propiedades antiinflamatorias: Algunos ingredientes utilizados en el estofado de pollo, como el ajo y las especias como el tomillo y el romero, tienen propiedades antiinflamatorias. Estas propiedades pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover la salud general.

En resumen, el estofado de pollo hecho con ingredientes saludables puede ser una opción nutritiva y beneficiosa para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la forma en que se prepara y se sirve el estofado de pollo puede afectar sus beneficios para la salud. Es recomendable evitar el uso excesivo de sal, aceites y otros ingredientes poco saludables para maximizar los beneficios nutricionales de esta receta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 tazas de agua
  • 1 cebolla media, pelada y reducida, dividida
  • 10 clavos ajo, pelado, dividido
  • 2 hojas de la bahía
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pollo entero (4-5 libras), cortado en 8 piezas
  • ¼ taza de almendras crudas
  • 6 Tomates de ciruela, Cored
  • ¾ taza de aceite de canola
  • 2 plátanos medianos, pelados y cortados en la diagonal de 1/4 de pulgada de espesor
  • ¼ taza de pasas
  • 1 taza de aceitunas de Castelvetrano
  • ¼ taza de alcaparras, enjuagado
  • 2 Jalapeño Peppers
  • 1 Cinnamon Stick
  • Tortillas de maíz calientes para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine agua, 1/2 cebolla, 4 dientes de ajo, hojas de laurel y sal en una olla grande. Cubra y hierva a fuego alto. Agregue el pollo y reduzca el fuego a medio. Cocine, descubierto, hasta que un termómetro de lectura instantánea se inserta en la parte más gruesa de un trozo de pollo sin tocar hueso registra 165 ° F, aproximadamente 20 minutos.

  2. Mientras tanto, hierva una pequeña cacerola de agua a fuego alto. Agregar almendras; Cocine por 5 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, pele las almendras apretando la piel entre las yemas de los dedos (cuidadoso, las almendras volarán). Dejar de lado.

  3. Combine los tomates y la cebolla restante media y 6 dientes de ajo en una licuadora; puré hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Dejar de lado.

  4. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio hasta que brille. Cocine los plátanos en 2 lotes, girando a la mitad, hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a una placa forrada de papel con una cuchara ranurada. Agregue las almendras a la olla; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos. Transfiera al plato con los plátanos con una cuchara ranurada. Agregue pasas a la olla; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Transfiera al plato con los plátanos con una cuchara ranurada.

  5. Agregue la mezcla de tomate a la olla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla gire un tono más profundo de rojo, de 5 a 10 minutos.

  6. Retire el pollo del caldo a un plato. Colar el caldo (deseche los sólidos).

  7. Agregue aceitunas, alcaparras, jalapeños, palo de canela y 6 tazas de caldo a la olla con la mezcla de tomate. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Agregue las pasas, almendras, plátanos y pollo. Deseche el Cinnamon Stick y los Jalapeños. Sirva el estofado con tortillas, si lo desea.

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