Fettuccine Alfredo De Coliflor Vegano Con Col Rizada

Recetas Saludables

Fettuccine Alfredo De Coliflor Vegano Con Col Rizada
Disfruta de la deliciosa y saludable Fettuccine Alfredo vegano con coliflor y col rizada de Sanarlab. Una receta irresistible que combina sabores y texturas, perfecta para cuidar tu salud sin renunciar al placer. ¡Prueba este plato vegano y déjate sorprender!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

325 kcl

Grasa

11.4 gr

Porciones

6

Disfruta de la deliciosa y saludable Fettuccine Alfredo vegano con coliflor y col rizada de Sanarlab. Una receta irresistible que combina sabores y texturas, perfecta para cuidar tu salud sin renunciar al placer. ¡Prueba este plato vegano y déjate sorprender!

Beneficios de la receta Fettuccine Alfredo De Coliflor Vegano Con Col Rizada

La receta de Fettuccine Alfredo de coliflor vegano con col rizada de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Bajo en calorías: La coliflor es un vegetal bajo en calorías y alto en fibra, lo que ayuda a mantener un peso saludable y una buena digestión.
  2. Alto contenido de nutrientes: La coliflor es rica en vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo y fortalecimiento del sistema inmunológico.
  3. Libre de productos de origen animal: Al ser una receta vegana, no contiene productos de origen animal como la mantequilla o el queso. Esto reduce el consumo de grasas saturadas y colesterol, lo cual es beneficioso para la salud cardiovascular.
  4. Fuente de proteínas vegetales: La col rizada es una excelente fuente de proteínas vegetales, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la salud muscular.
  5. Alto contenido de fibra: Tanto la coliflor como la col rizada son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad, regular el tránsito intestinal y prevenir problemas digestivos como el estreñimiento.
  6. Reducción de la ingesta de carbohidratos refinados: Esta receta utiliza fettuccine de coliflor en lugar de pasta tradicional, lo que reduce la ingesta de carbohidratos refinados y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

En resumen, la receta de Fettuccine Alfredo de coliflor vegano con col rizada de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, ayuda a mantener un peso saludable y contribuye a la salud cardiovascular y digestiva.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de pan rallado de trigo integral fresco, tostado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de ralladura de limón rallado
  • 4 tazas de flores de coliflor (1 cabeza pequeña)
  • 1 taza de anacardos crudos
  • 8 onzas fettuccine de trigo integral
  • 4 tazas de col rizada ligeramente llena de rodajas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miso blanco
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Ponga una olla grande de agua para hervir.

  2. Combine las migas de pan, el perejil y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Dejar de lado.

  3. Agregue la coliflor y los anacardos al agua hirviendo; Cocine hasta que la coliflor esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera la coliflor y los anacardos a una licuadora.

  4. Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue la col rizada y cocine hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 1 minuto más. Drenar; Devuelve la pasta y la col rizada a la olla.

  5. Agregue jugo de limón, miso, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y 1 taza de agua a la licuadora; Procese hasta que esté suave. Agregue la salsa a la pasta y revuelva hasta que esté bien cubierto. Servir cubierto con la mezcla de paneles de pan.

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