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Gazpacho De Jose Andres

Gazpacho De Jose Andres

Receta de Gazpacho De Jose Andres | Sanarlab

Receta de Gazpacho De Jose Andres – El gazpacho es una forma deliciosa de comer más verduras. Piense en ello como un batido de verduras. El chef José Andrés no solo guarda una jarra de esta saludable receta de gazpacho en su refrigerador durante todo el verano, sino que también la sirve en Beefsteak, su cadena de restaurantes de vegetales. 
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Gazpacho De Jose Andres

El gazpacho es una forma deliciosa de comer más verduras. Piense en ello como un batido de verduras. El chef José Andrés no solo guarda una jarra de esta saludable receta de gazpacho en su refrigerador durante todo el verano, sino que también la sirve en Beefsteak, su cadena de restaurantes de vegetales.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 15 minutos
  • Total Time: 12 h 15 min
  • Yield: 4 1x
  • Category: Recetas Saludables De Sopas Y Guisos Veganos
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Sin Huevo, Sin Gluten, Bajo En Carbohidratos, Bajo En Calorías, Sin Nueces, Sin Soya, Vegano, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 ½ libras de tomates maduros, picados, y más para decorar

½ pepino mediano, pelado y picado, y más para decorar

½ pimiento verde mediano, picado, y más para decorar

1 diente de ajo, machacado

¼ taza de aceite de oliva virgen extra, y más para decorar

1 cucharada de vinagre de jerez

½ cucharadita de sal

Instructions

Paso 1.- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue los pimientos, el poblano y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 10 minutos. Empuje las verduras hasta los bordes. Agregue la carne, el ajo, el comino, el cilantro, la pimienta molida y la sal en el centro y cocine, desmoronando la carne con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, de 3 a 5 minutos.

Paso 2.- Agregue el caldo y el arroz y deje hervir. Reduzca el fuego para mantener un fuego lento, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno, de 15 a 20 minutos. Retire del fuego y agregue el cilantro.

Paso 3.- Sirva la sopa cubierta con queso, chips de maíz y más cebolla y cilantro, si lo desea.

Notes

Para preparar con anticipación Refrigere por hasta 3 días.

Nutrition

  • Serving Size: 1 1/2 verdura, 3 grasa
  • Calories: 570
  • Sugar: 7g
  • Fat: 28g
  • Saturated Fat: 10g
  • Carbohydrates: 51g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 26g
  • Cholesterol: 81 mg

Keywords: Gazpacho De Jose Andres, receta de Gazpacho De Jose Andres

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Esther Flores
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