Lomo A La Pimienta

Recetas Saludables

Lomo A La Pimienta
Deléitate con nuestro exquisito Lomo a la Pimienta, una receta única proveniente de Sanarlab. Descubre el sabor profesional y saludable en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta irresistible combinación de sabores! #Sanarlab #LomoPimienta #RecetaSaludable

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Calorías

Grasa

gr

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Beneficios de la receta Lomo A La Pimienta

El Lomo a la Pimienta es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud, especialmente si se prepara utilizando ingredientes de calidad y siguiendo las recomendaciones de la empresa Sanarlab. Algunos de los beneficios que esta receta puede ofrecer son:

  1. Alto contenido de proteínas: El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a promover la sensación de saciedad y mantener la masa muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: Si se utiliza lomo de cerdo magro y se controla la cantidad de aceite utilizado en la preparación, esta receta puede ser baja en grasas saturadas, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
  3. Rica en antioxidantes: La pimienta negra utilizada en esta receta es una especia rica en antioxidantes, los cuales ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
  4. Estimula la digestión: La pimienta negra también tiene propiedades estimulantes de la digestión, lo que puede ayudar a mejorar la absorción de nutrientes y prevenir problemas gastrointestinales.
  5. Fuente de vitamina B12: El lomo de cerdo es una buena fuente de vitamina B12, un nutriente esencial para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
  6. Aporta minerales: Esta receta puede proporcionar una buena cantidad de minerales como hierro, zinc y fósforo, los cuales son importantes para la salud ósea, la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema inmunológico.

    Es importante tener en cuenta que los beneficios mencionados pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados en la receta y de las cantidades consumidas. Además, es fundamental seguir una dieta equilibrada y combinar esta receta con otros alimentos saludables y hábitos de vida saludables para obtener todos los beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de granos negros de pimienta
  • 2 (8 onzas) filetes de tiras de carne, aproximadamente 1 pulgada de espesor
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 ramitas de tomillo, más hojas de tomillo para guarnición
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de chalota picada
  • 2 cucharadas de brandy o coñac
  • ½ taza de caldo de pollo inferior de sodio
  • ½ taza de mitad y media
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Aplastar aproximadamente los granos de pimienta usando un mortero y una maja o con el fondo de una sartén pequeña. Transferir a un plato. Espolvorea los filetes uniformemente con sal. Presione los filetes en la pimienta triturada hasta que estén recubiertas uniformemente.

  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue los filetes; Cocine hasta que estén bien dorados en la parte inferior, de 3 a 4 minutos. Voltee los filetes y agregue ramitas de tomillo y ajo a un lado de la sartén. Incline la sartén para cubrir el tomillo y el ajo en aceite. Usando una cuchara, rompa los filetes con aceite. Continúe cocinando, rociando con frecuencia, hasta que los filetes se doren en ambos lados y un termómetro de lectura instantánea insertada en la porción más gruesa registra 145 ° F, 5 a 7 minutos. Transferir los filetes a una tabla de corte; Deja descansar durante 5 minutos.

  3. Mientras tanto, retire y deseche el tomillo y el ajo. No limpie la sartén. Agregar chalote; Cocine a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Alejar del calor. Agregue brandy (o coñac) a la sartén; Revuelva hasta que esté ligeramente reducido, aproximadamente 30 segundos. Regrese al fuego medio y agregue el caldo y la mitad y la mitad; Trae a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a 1/2 taza, de 6 a 8 minutos.

  4. Corte los filetes contra el grano en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Organice el bistec en rodajas en un plato grande; Vierta la salsa sobre el bistec. Decorar con hojas de tomillo, si lo desea.

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