Minestra De Verduras De Primavera Con Pistou De Menta Y Albahaca

Recetas Saludables

Minestra De Verduras De Primavera Con Pistou De Menta Y Albahaca
Disfruta de una deliciosa y nutritiva Minestra de Verduras de Primavera con Pistou de Menta y Albahaca, una receta exclusiva de Sanarlab. Deléitate con sabores frescos y aromas irresistibles mientras cuidas tu salud. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y bienestar! #Sanarlab #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

240 kcl

Grasa

14 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa y nutritiva Minestra de Verduras de Primavera con Pistou de Menta y Albahaca, una receta exclusiva de Sanarlab. Deléitate con sabores frescos y aromas irresistibles mientras cuidas tu salud. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y bienestar! #Sanarlab #RecetaSaludable

Beneficios de la receta Minestra De Verduras De Primavera Con Pistou De Menta Y Albahaca

La receta de Minestra de Verduras de Primavera con Pistou de Menta y Albahaca, proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La minestra de verduras de primavera está cargada de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son fundamentales para mantener un sistema inmunológico fuerte, promover la salud ocular, mejorar la digestión y apoyar la salud en general.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Las verduras son bajas en calorías pero ricas en fibra, lo que te ayudará a sentirte satisfecho sin consumir demasiadas calorías.
  3. Alto contenido de fibra: La fibra es esencial para una digestión saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento. La minestra de verduras de primavera contiene una variedad de verduras ricas en fibra, como zanahorias, espinacas y guisantes, lo que la convierte en una excelente opción para promover la salud digestiva.
  4. Propiedades antioxidantes: El pistou de menta y albahaca utilizado en esta receta proporciona propiedades antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover una piel saludable.
  5. Bajo contenido de grasa: Esta receta es baja en grasa, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan seguir una dieta baja en grasas. Al elegir ingredientes bajos en grasa y utilizar técnicas de cocción saludables, como hervir o saltear en lugar de freír, puedes disfrutar de una comida sabrosa sin agregar demasiadas grasas saturadas.

En resumen, la receta de Minestra de Verduras de Primavera con Pistou de Menta y Albahaca proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en calorías y grasa, alto contenido de fibra y propiedades antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cuartos de agua fría
  • 2 tallos de hinojo más 1/2 taza de bombilla en cubitos, dividido
  • 2 hojas de la bahía
  • 1 Tomillo fresco de un grupo pequeño
  • ½ cucharadita de granos negros de pimienta
  • 2 piezas de 3 pulgadas Zest naranja
  • 8 onzas de cáscaras de queso parmesano
  • 1 taza de tomate en cubitos
  • ½ taza de zanahoria cortada en picada
  • ½ taza de judías verdes cortadas en picada
  • ½ taza de puerro cortado en picada
  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles blancos, enjuagados
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 6 tazas de escarola picada
  • 4 tazas de espinacas, tallo
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 3 tazas de hojas de albahaca ligeramente llena
  • 1 taza de hojas de menta ligeramente llenas
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la sopa: hierva el agua en una olla grande a fuego medio-alto. Envuelva tallos de hinojo, hojas de laurel, tomillo, granos de pimienta y ralladura de naranja en queso y ata con cuerda de cocina. Agregue a la olla junto con las cortezas de parmesano. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento, cubra parcialmente y cocine durante 30 minutos.

  2. Agregue el hinojo en cubitos, el tomate, la zanahoria, las judías verdes, el puerro, los frijoles blancos y el pimiento rojo triturado. Cubra y cocine parcialmente hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 30 minutos.

  3. Mientras tanto, prepare el pistou: combine la albahaca, la menta, el parmesano rallado, el ajo y el pimiento rojo triturado en un procesador de alimentos. Procese hasta que las hierbas estén finamente picadas. Raspe por los lados. Con el motor en funcionamiento, fluya en aceite y procese hasta que esté en su mayoría suave.

  4. Retire las cáscaras de parmesano y la bolsita de la sopa. Agregue la escarola y las espinacas; Cocine hasta que se marchite, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Servir cubierto con el pistou.

Equipo

Cafeta, cuerda de cocina

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