Pad Thai Vegano Con Tofu

Recetas Saludables

Pad Thai Vegano Con Tofu
Deléitate con nuestro delicioso Pad Thai Vegano con Tofu, una exquisita receta proveniente de Sanarlab. Descubre el equilibrio perfecto entre sabores auténticos y ingredientes saludables. ¡Satisface tus antojos sin renunciar a tu estilo de vida vegano!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

401 kcl

Grasa

16.4 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro delicioso Pad Thai Vegano con Tofu, una exquisita receta proveniente de Sanarlab. Descubre el equilibrio perfecto entre sabores auténticos y ingredientes saludables. ¡Satisface tus antojos sin renunciar a tu estilo de vida vegano!

Beneficios de la receta Pad Thai Vegano Con Tofu

El Pad Thai Vegano con Tofu es una receta saludable que tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. Esto es especialmente beneficioso para los vegetarianos y veganos que buscan obtener suficiente proteína en su dieta.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza aceite de coco o aceite de oliva en lugar de aceites vegetales menos saludables, lo que ayuda a reducir la ingesta de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.
  3. Rica en fibra: Esta receta incluye ingredientes como fideos de arroz integral y verduras, que son ricos en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: El Pad Thai Vegano con Tofu incluye una variedad de verduras como zanahorias, pimientos y brotes de soja, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos nutrientes son importantes para mantener una buena salud en general.
  5. Bajo en sodio: Esta receta utiliza salsa de soja baja en sodio en lugar de la versión regular, lo que ayuda a reducir la ingesta de sodio. Una dieta alta en sodio puede contribuir al desarrollo de hipertensión arterial y otros problemas de salud.

En resumen, el Pad Thai Vegano con Tofu es una receta saludable que proporciona una buena cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, al tiempo que limita el consumo de grasas saturadas y sodio. Incorporar esta receta en una dieta equilibrada puede contribuir a una mejor salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 6 onzas de fideos de arroz ancho secado
  • 2 cucharadas de aceite de maní, dividido
  • 1 (14 onzas) Paquete Tofu extra-Firm, drenado, secado y cortado en piezas de 1/2 pulgada
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 paquete de 7 onzas coles de frijoles mungo (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 cebolleta, en rodajas, 1/4 taza reservada para guarnición
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio (ver nota)
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de levadura nutricional
  • ¼ taza de maní tostado seco picado sin sal
  • Cajas de lima
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue fideos y cocine hasta que Al Dente, de 6 a 8 minutos. Escurrir y actualizar con agua corriente fría para dejar de cocinar más y evitar pegarse.

  2. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregue tofu y cocine, revolviendo, hasta que se dore por todos los lados, de 5 a 7 minutos. Retirar a un plato. Agregue el aceite de 1 cucharada restante y el ajo; Cocine, revolviendo, 15 segundos. Agregue brotes, cebolletas, vinagre, salsa de soja, azúcar morena, pimiento rojo triturado, levadura nutricional y los fideos y tofu cocidos. Mezcle hasta que esté calentado y la salsa haya sido absorbida, de 1 a 2 minutos. Espolvorea con maní y las cebolletas reservadas 1/4 taza. Servir con cuñas de lima.

consejos

Nota: Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.

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