Receta de Pastel Blanco
Pastel Blanco Perfecta para cumpleaños, esta receta básica de pastel blanco hace dos capas de 8 o 9 pulgadas. Para terminar, escarcha con nuestro glaseado de chocolate o glaseado blanco básico (ver recetas asociadas).
INGREDIENTES
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 ⅔ tazas de harina para pasteles o 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de taza de aceite vegetal para untar estilo tarrina al 60-70 %, enfriado
- ¾ taza de azúcar granulada (ver Consejo)
- 1 cucharadita de vainilla
- ¾ taza de leche sin grasa
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Deje reposar las claras de huevo y la mantequilla a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase y enharine ligeramente dos moldes para pastel redondos de 9 u 8 pulgadas o cubra con papel pergamino; dejar de lado. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano; dejar de lado. Anuncio
Paso 2.- Precaliente el horno a 375 grados F. Bata el aceite vegetal para untar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 2 cucharadas a la vez, batiendo a velocidad media hasta que esté bien mezclado, raspando constantemente los lados del tazón. Batir a velocidad media durante 2 minutos más. Añadir poco a poco las claras de huevo, batiendo bien. Batir en vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. Extienda la masa en los moldes preparados.
Paso 3.- Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca de los centros, éste salga limpio. Enfríe las capas de pastel en los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire las capas de pastel de los moldes. Enfriar completamente sobre rejillas de alambre.
NOTAS
Recetas asociadas Glaseado de chocolate Glaseado blanco básico
Información Nutricional De La Receta Pastel Blanco
Intercambios:- 2 otros carbohidratos, 1 grasa
Tamaño de la porción:- 1 rebanada
Por porción:- 179 calorías; proteína 3g; hidratos de carbono 28,4 g; fibra dietética 0,3 g; azúcares 13,5 g; grasa 5,9 g; grasa saturada 2,4 g; colesterol 8 mg; vitamina a iu 291,4 UI; folato 55 mcg; calcio 34,4 mg; hierro 1,4 mg; magnesio 5,9 mg; potasio 60,4 mg; sodio 157,1 mg.