Pastel Blanco

1. Deje que las claras de huevo y la mantequilla se paren a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, la grasa y la liga de harina dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas o 8 pulgadas con papel pergamino; dejar de lado. Revuelva la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano; dejar de lado.

2. Precaliente el horno a 375 grados F. Batir el aceite vegetal extendido y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 2 cucharadas al momento, batiendo a velocidad media hasta que estén bien mezclados, raspando el lado del tazón constantemente. Batir a velocidad media por 2 minutos más. Agregue gradualmente las claras de huevo, batiendo bien. Batir en vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se combine. Extienda la masa en las sartenes preparadas.

3. Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que un palillo insertado cerca de los centros salga limpio. Enfríe las capas de pastel en las sartenes en las rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire las capas del pastel de las sartenes. Enfríe completamente sobre las rejillas de alambre.

4. Para hacer glaseado de chocolate: en un tazón mediano, bata el aceite vegetal extendido, el cacao en polvo y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Batir gradualmente en azúcar en polvo hasta que sea muy suave. Si es necesario, agregue suficiente leche, 1/2 cucharadita a la vez, para alcanzar la consistencia de propagación deseada. Hace un glaseado de 3/4 taza.

5. Para hacer glaseado blanco básico: en un tazón mediano, bata el aceite vegetal y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Batir gradualmente en azúcar en polvo hasta que sea muy suave. Si es necesario, agregue suficiente leche, 1/2 cucharadita a la vez, para alcanzar la consistencia de propagación deseada. Hace un glaseado de 3/4 taza.

Consejo de ingredientes:

Si usa un sustituto de azúcar, recomendamos la mezcla de azúcar Splenda para hornear. Siga las instrucciones del paquete para usar la cantidad de producto equivalente a 3/4 taza de azúcar. Nutrición por porción con sustituto: igual que a continuación, excepto 160 cal., 22 g de carbohidratos. Intercambios: 1 1/2 otros carbohidratos. Opciones de carbohidratos: 1 1/2.

Equipo

Dos sartenes redondos de 8 o 9 pulgadas

haz por delante

Prepare glaseados según las indicaciones. Cubrir y refrigerar por hasta 1 semana; Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de extenderse.