Piccata De Pollo Con Pasta Y Champiñones

Recetas Saludables

Piccata De Pollo Con Pasta Y Champiñones
Disfruta de una deliciosa Piccata de Pollo con Pasta y Champiñones, una exquisita combinación de sabores que te transportará a la cocina italiana. Preparada con maestría en Sanarlab, tu destino culinario de confianza. ¡Satisface tu paladar y nutre tu cuerpo con esta opción saludable! #Sanarlab #PiccataDePollo #PastaConChampiñones #CocinaItaliana

Tiempo de Prep

Calorías

381 kcl

Grasa

8.4 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa Piccata de Pollo con Pasta y Champiñones, una exquisita combinación de sabores que te transportará a la cocina italiana. Preparada con maestría en Sanarlab, tu destino culinario de confianza. ¡Satisface tu paladar y nutre tu cuerpo con esta opción saludable! #Sanarlab #PiccataDePollo #PastaConChampiñones #CocinaItaliana

Beneficios de la receta Piccata De Pollo Con Pasta Y Champiñones

La receta de Piccata De Pollo Con Pasta Y Champiñones, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular.
  2. Bajo contenido de grasas saturadas: El pollo es una carne baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con otras carnes rojas.
  3. Fuente de fibra: La pasta utilizada en la receta puede ser una fuente de fibra, que ayuda a mantener una buena digestión y promueve la sensación de saciedad.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: Los champiñones son una excelente fuente de vitaminas del complejo B, como la riboflavina y la niacina, así como de minerales como el potasio y el selenio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo.
  5. Bajo contenido de sodio: Al utilizar productos de la empresa Sanarlab, es posible reducir la cantidad de sodio en la receta, lo que es beneficioso para personas con hipertensión o que deseen reducir su consumo de sal.
  6. Versatilidad: Esta receta se puede adaptar a diferentes necesidades dietéticas, como dietas bajas en carbohidratos o sin gluten, al utilizar alternativas de pasta o ajustar los ingredientes según las preferencias individuales.

    Es importante recordar que los beneficios para la salud de esta receta también dependerán de las cantidades y los métodos de cocción utilizados. Es recomendable utilizar técnicas de cocción saludables, como el horneado o el salteado en lugar de freír los alimentos, y controlar las porciones para mantener un equilibrio nutricional adecuado.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1/3 taza de harina para todo uso, dividido
  • 2 tazas caldo de pollo reducido de sodio
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 2 alcaparras de cucharadas, enjuagadas
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 6 onzas de pasta de pelo de ángel de trigo entero
  • 1/2 cucharadita de sal, dividida
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 4 chuletas de pollo, (3/4-1 libras en total), recortado
  • 3 grandes dientes de ajo, picado
  • 1 paquete de 10 onzas, en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierno, de 4 a 6 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene y enjuague.

  2. Mientras tanto, bate 5 cucharaditas de harina y caldo en un tazón pequeño hasta que esté suave. Coloque la harina restante en un plato poco profundo. Sazone el pollo con 1/4 cucharadita de sal y pimienta y draga ambos lados en la harina. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que estén dorados y no sean rosados ​​en el medio, de 2 a 3 minutos por lado. Transferir a un plato; cubrir y mantener caliente.

  3. Calienta el aceite de 1 cucharadita restante en la sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que liberen sus jugos y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Transferir a un plato. Agregue el ajo y el vino a la sartén y cocine hasta que se reduzca a la mitad, de 1 a 2 minutos. Agregue la mezcla de caldo de caldo reservada, el jugo de limón y la sal de 1/4 cucharadita restante. Trae a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 5 minutos.

  4. Agregue el perejil, las alcaparras, la mantequilla y los hongos reservados. Mida 1/2 taza de salsa de hongos. Mezcle la pasta en la sartén con la salsa restante. Sirva la pasta cubierta con el pollo y la salsa reservada.

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