Ensalada De Col Rizada Con Tofu Especiado Y Garbanzos

Recetas Saludables

Ensalada De Col Rizada Con Tofu Especiado Y Garbanzos
Descubre la deliciosa Ensalada de Col Rizada con Tofu Especiado y Garbanzos, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de los beneficios de los ingredientes frescos y nutritivos en esta receta creada por Sanarlab. ¡Cuida de tu bienestar con cada bocado!

Tiempo de Prep

Calorías

355 kcl

Grasa

20.3 gr

Porciones

4

Descubre la deliciosa Ensalada de Col Rizada con Tofu Especiado y Garbanzos, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de los beneficios de los ingredientes frescos y nutritivos en esta receta creada por Sanarlab. ¡Cuida de tu bienestar con cada bocado!

Beneficios de la receta Ensalada De Col Rizada Con Tofu Especiado Y Garbanzos

La receta de Ensalada de Col Rizada con Tofu Especiado y Garbanzos tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan. Estos son algunos de los beneficios que puedes obtener al consumir esta receta:

  1. Alto contenido de nutrientes: La col rizada es una verdura de hoja verde que es rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Fuente de proteína vegetal: El tofu y los garbanzos son excelentes fuentes de proteína vegetal. La proteína es esencial para la construcción y reparación de tejidos, así como para el crecimiento muscular. Consumir suficiente proteína en tu dieta puede ayudar a mantener una buena salud y promover la saciedad.
  3. Alto contenido de fibra: Los garbanzos y la col rizada son alimentos ricos en fibra. La fibra es importante para mantener una buena salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal. También puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol.
  4. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan mantener o perder peso. La col rizada, el tofu y los garbanzos son alimentos bajos en calorías pero ricos en nutrientes, lo que los convierte en opciones ideales para una alimentación saludable y equilibrada.
  5. Propiedades antiinflamatorias: Varios ingredientes de esta receta, como la col rizada y los garbanzos, contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover la salud en general.

En resumen, la receta de Ensalada de Col Rizada con Tofu Especiado y Garbanzos ofrece una combinación de nutrientes esenciales, proteína vegetal, fibra y propiedades antiinflamatorias. Consumir esta receta regularmente puede ayudar a mejorar la salud en general y promover una alimentación equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 ½ cucharaditas de pimentón
  • 3 ½ cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • ¾ cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de jugo de limón, dividido
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 paquete de 14 onzas tofu llena de agua extra-firmación, drenado
  • 1 15 onzas puede garbanzos, enjuagado
  • 14 tazas de col rizada (de 1 grupo grande) o baby kale
  • 1 pimiento amarillo mediano o naranja, corte en tiras de 2 pulgadas
  • 1/2 pepino inglés, a la mitad y en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de la rejilla en el tercio inferior del horno; Precaliente a 450 grados F. Cubra una gran bandeja para hornear con spray de cocción.

  2. Combine Paprika, comino, ajo en polvo, pimienta y sal en un tazón grande. Mida 2 1/2 cucharaditas y reserve. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de aceite a la mezcla de especias restantes. Corta el tofu en cubos de 3/4 de pulgada y se seca. Agregue el tofu y los garbanzos a la mezcla de especias en el tazón grande y revuelva para combinar; Deje reposar durante 10 minutos.

  3. Extienda el tofu y los garbanzos en la bandeja para hornear preparada en una sola capa. Ase en la rejilla inferior, revolviendo una vez a la mitad, hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos en total.

  4. Mientras tanto, devuelva la mezcla de especias de 2 1/2 cucharaditas reservadas al tazón grande y batir las 3 cucharadas restantes cada jugo de limón y aceite. Agregue la col rizada y, con las manos limpias, masajee las verduras hasta que se reduzcan en volumen en casi la mitad, de 1 a 2 minutos. Agregue pimiento y pepino y mezcle para combinar.

  5. Sirva la ensalada cubierta con el tofu asado y los garbanzos.

consejos

Ponte con anticipación: cubra y refrigere el tofu y los garbanzos asados ​​por hasta 2 días.

Fácil limpieza: las recetas que requieren spray de cocción pueden dejar un residuo pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Para ahorrar tiempo y mantener su bandeja para hornear fresca, alótela con una capa de papel de aluminio antes de aplicar el spray de cocción.

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