Pollo Asado Al Estilo Polaco De La Abuela

Recetas Saludables

Pollo Asado Al Estilo Polaco De La Abuela
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Tiempo de Prep

Calorías

199 kcl

Grasa

6.3 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Pollo Asado Al Estilo Polaco De La Abuela

La receta de Pollo Asado al Estilo Polaco de la Abuela, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y métodos de cocción. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Una porción de pollo asado proporciona una cantidad significativa de proteínas de alta calidad.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza pollo sin piel y se cocina al horno, lo que ayuda a reducir la cantidad de grasas saturadas en comparación con otros métodos de cocción, como freír. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que esta receta es una opción más saludable.
  3. Rico en vitaminas y minerales: El pollo es una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos incluyen vitamina B6, vitamina B12, zinc, hierro y selenio, que desempeñan un papel importante en la salud del sistema inmunológico, la producción de glóbulos rojos y la función cerebral.
  4. Bajo en calorías: Esta receta de pollo asado al estilo polaco de la abuela es relativamente baja en calorías, especialmente si se utiliza pollo sin piel. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener o perder peso, ya que ayuda a reducir la ingesta calórica total sin comprometer el sabor.
  5. Alto contenido de nutrientes: Además de los beneficios mencionados anteriormente, esta receta también puede proporcionar otros nutrientes beneficiosos para la salud, como antioxidantes y fibra, dependiendo de los ingredientes utilizados en la marinada y los acompañamientos.

En resumen, la receta de Pollo Asado al Estilo Polaco de la Abuela de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, al tiempo que es baja en grasas saturadas y calorías. Es una opción nutritiva y sabrosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 pollos, (3 1/2-4 libras cada uno)
  • 1 cebolla, pelada y acuartelada
  • 4 dientes de ajo, pelado
  • 2 cucharadas de pimentón húngaro dulce
  • 2 cucharaditas de sal, más más para probar
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida, más más para probar
  • 1 14 onzas puede reducir el caldo de pollo de sodio
  • ⅓ ⅓ vodka de copa
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de eneldo fresco finamente picado
  • 2 cucharadas de crema agria reducida, (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Colocar la rejilla del horno en el tercio inferior del horno; Precaliente a 350 grados F.

  2. Prepare los pollos: retire los menudillos. Coloque los corazones, el cuello y las mollejas en asar una bandeja y reserve hígados para otro uso. Retire el exceso de grasa con un cuchillo afilado. Enseñado seco con una toalla de papel. Afloje la piel sobre los senos y los muslos con los dedos para hacer bolsillos, teniendo cuidado de no rasgar la piel.

  3. Combinar cebolla, ajo, pimentón, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta en un procesador o licuadora de alimentos; puré hasta que quede suave.

  4. Extienda 1/4 taza de puré de cebolla en el fondo de una asadera. Coloque las gallinas en la sartén, al menos 1 pulgada de distancia. Frote 1 cucharada de puré en cada cavidad y extiende el puré restante debajo de la piel. Toca las alas hacia atrás y atan las piernas.

  5. Pollos asados ​​durante 20 minutos. Rocíe con 1/4 taza de caldo y asa por 40 minutos más, golpeando con goteos de sartén cada 20 minutos. Cambia de los pollos con papel de aluminio y continúe asado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertada en la parte más gruesa del muslo, lejos del hueso, registre 180 grados F y los jugos de cavidad funcionan claros, aproximadamente 30 minutos más.

  6. Transfiera los pollos a un plato y cubra con papel de aluminio para mantenerse caliente; Deja los menudillos en la sartén.

  7. Vierta los jugos de la sartén en un tazón y enfríe en el congelador durante 10 minutos para llevar grasa a la superficie. Mientras tanto, agregue el caldo de pollo y el vodka restantes al asado y hierva a fuego medio, raspando cualquier trozo de dorado que se adhiera a la sartén. Agregue los jugos acumulados en la fuente de pollo.

  8. Salta la grasa de los jugos de sartén enfriados. Agregue los jugos al asado y vuelva a hervir. Colar los jugos a través de un tamiz fino en una cacerola media. Trae a fuego lento a fuego medio. Mezcle agua y maicena en un tazón pequeño; Batir en la salsa a fuego lento. Cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente espesado, aproximadamente 1 minuto. Batir en eneldo y crema agria, si lo usa. Condimentar con sal y pimienta.

  9. Talla los pollos, desechando la piel. Servir con la salsa.

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