Pudín De Maíz

Recetas Saludables

Pudín De Maíz
Deléitate con el irresistible Pudín de Maíz de Sanarlab, una receta exquisita y saludable que combina a la perfección el dulzor del maíz con la suavidad del pudín. Descubre el sabor auténtico de la tradición culinaria, elaborado con ingredientes de calidad y amor. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia!

Tiempo de Prep

Calorías

143 kcl

Grasa

3.9 gr

Porciones

6

Deléitate con el irresistible Pudín de Maíz de Sanarlab, una receta exquisita y saludable que combina a la perfección el dulzor del maíz con la suavidad del pudín. Descubre el sabor auténtico de la tradición culinaria, elaborado con ingredientes de calidad y amor. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia!

Beneficios de la receta Pudín De Maíz

El Pudín de Maíz es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Fuente de fibra: El maíz es rico en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  2. Alto contenido de antioxidantes: El maíz contiene antioxidantes como los carotenoides y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Bajo en grasas y calorías: El Pudín de Maíz puede ser una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta de grasas y calorías. Al utilizar ingredientes bajos en grasa, como leche descremada y edulcorantes naturales, se puede disfrutar de un postre delicioso sin comprometer la salud.
  4. Fuente de nutrientes esenciales: El maíz es rico en nutrientes esenciales como las vitaminas B, el magnesio y el fósforo. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo, incluyendo la producción de energía, la salud ósea y la función nerviosa.
  5. Alternativa sin gluten: El Pudín de Maíz puede ser una excelente opción para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. El maíz es naturalmente libre de gluten, por lo que esta receta puede ser disfrutada por personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

En resumen, el Pudín de Maíz puede proporcionar beneficios para la salud al ser una fuente de fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales. Además, al ser bajo en grasas y calorías, puede ser una opción saludable para aquellos que desean cuidar su alimentación.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de granos de maíz fresco, (aproximadamente 2 orejas grandes), divididas (ver consejo)
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes
  • 3 claras de huevo grandes
  • 1 taza de leche evaporada sin grasa
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 cucharadas de pan rallado seco
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra un souffle 1 1/2 o 2 cuartos o para hornear una fuente para cocinar.

  2. Combine 1 taza de maíz y harina en un procesador o licuadora de alimentos; Procese hasta que esté suave. Batir los huevos y las claras de huevo en un tazón grande. Agregue el maíz en puré, los 1 taza restantes de los granos, la leche evaporada, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla en el plato preparado. Hornee por 30 minutos.

  3. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y cocine hasta que un marrón ligero y nuez, de 30 segundos a 4 minutos, dependiendo de su estufa. Agregue migas de pan y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las migajas se oscurecen ligeramente, de 1 a 1 1/2 minutos.

  4. Cuando el budín haya horneado durante 30 minutos, espolvoree las migas de pan en la parte superior y continúe horneando hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio, de 25 a 35 minutos más. Servir inmediatamente.

consejos

Consejo: para eliminar los granos de maíz de la mazorca: soporte una oreja de maíz cruda en su extremo del tallo en un tazón poco profundo y corte los granos con un cuchillo afilado y de hoja fina. Esta técnica produce núcleos enteros que son buenos para agregar a ensaladas y salsas. Si desea usar los granos de maíz para sopas, buñuelos o pudines, puede agregar otro paso al proceso. Después de cortar los granos, revierta el cuchillo y, con el lado opaco, presione hacia abajo a lo largo de la oreja para empujar el resto del maíz y su leche.

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