Salteado Crujiente De Seitán

Recetas Saludables

Salteado Crujiente De Seitán
Descubre el delicioso y saludable Salteado Crujiente de Seitán de Sanarlab. Una receta profesionalmente elaborada que te cautivará con su sabor irresistible. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

Calorías

353 kcl

Grasa

14.5 gr

Porciones

2

Descubre el delicioso y saludable Salteado Crujiente de Seitán de Sanarlab. Una receta profesionalmente elaborada que te cautivará con su sabor irresistible. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Salteado Crujiente De Seitán

El salteado crujiente de seitán es una receta saludable que puede tener varios beneficios para la salud, especialmente si se utiliza como parte de una dieta equilibrada y se combinan con otros alimentos nutritivos. Algunos de los beneficios que puede aportar esta receta son:

  1. Fuente de proteínas: El seitán es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas: El seitán es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con las carnes animales. Esto puede ayudar a mantener niveles de colesterol saludables y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rico en fibra: La receta de salteado crujiente de seitán puede incluir una variedad de verduras y hortalizas, que son ricas en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promoviendo la regularidad intestinal y previniendo el estreñimiento.
  4. Vitaminas y minerales: Dependiendo de los ingredientes utilizados en la receta, el salteado crujiente de seitán puede ser una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales. Por ejemplo, las verduras de hoja verde como la espinaca y el brócoli son ricas en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y hierro.
  5. Bajo en calorías: El seitán es relativamente bajo en calorías en comparación con las carnes animales, lo que puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, el salteado en sí no requiere grandes cantidades de aceite o grasas añadidas, lo que ayuda a mantener el contenido calórico bajo.

    Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud de esta receta pueden variar dependiendo de los ingredientes y métodos de cocción utilizados. Es recomendable utilizar ingredientes frescos y de calidad, así como limitar el uso de aceites y salsas altas en grasas y sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1/4 taza de jerez, (ver nota)
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de salsa hoisin, (ver nota)
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 4 cucharaditas de aceite de canola, dividido
  • 8 onzas Seitan llena de agua, (ver nota), preferiblemente estilo pollo, drenado y enguanado seco
  • 2 cucharadas de maní picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas finas
  • 1 pimiento, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Batir jerez, agua, hoisin, maicena, azúcar morena, lima y sal en un tazón pequeño.

  2. Caliente 3 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue seitán y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 4 a 7 minutos. Agregue el 1 cucharadita restante de aceite, maní y jengibre y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue zanahorias y pimiento rojo; Cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto.

  3. Batir la salsa nuevamente; Agréguelo a la sartén y revuelva para cubrir. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se espese, aproximadamente 3 minutos. Agregue cilantro, si lo usa.

consejos

Notas: Sherry es un tipo de vino fortificado originario del sur de España. No use el "jerez de cocina" vendido en muchos supermercados; puede ser sorprendentemente alto en sodio. En su lugar, compre jerez seca que se vende con otros vinos fortificados en su tienda de vino o licorería.

La salsa Hoisin es una salsa de color marrón oscuro, espesa y picante hecha de soja y una compleja mezcla de especias. Búscalo en la sección asiática de su supermercado y en los mercados asiáticos.

Seitan, un producto de alta proteína hecho de gluten de trigo, tiene una textura carnosa y se encuentra en tiendas de alimentos saludables o grandes supermercados cerca del tofu. El peso del paquete varía, dependiendo de si se incluye el peso del agua. Busque el "peso drenado" en la etiqueta.

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