Sándwich De Champiñones Con Cebolla En Escabeche

Recetas Saludables

Sándwich De Champiñones Con Cebolla En Escabeche
Delicioso sándwich de champiñones con cebolla en escabeche, una creación irresistible de Sanarlab. Disfruta de esta receta gourmet, llena de sabores intensos y texturas perfectas. ¡Satisfacción asegurada en cada bocado!

Tiempo de Prep

55 minutos

Calorías

623 kcl

Grasa

38 gr

Porciones

4

Delicioso sándwich de champiñones con cebolla en escabeche, una creación irresistible de Sanarlab. Disfruta de esta receta gourmet, llena de sabores intensos y texturas perfectas. ¡Satisfacción asegurada en cada bocado!

Beneficios de la receta Sándwich De Champiñones Con Cebolla En Escabeche

La receta de Sándwich de Champiñones con Cebolla en Escabeche de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud:

  1. Bajo en calorías: Los champiñones y la cebolla son ingredientes bajos en calorías, lo que ayuda a mantener un peso saludable y a controlar el consumo de calorías.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto los champiñones como la cebolla son ricos en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
  3. Fuente de antioxidantes: Los champiñones son una fuente de antioxidantes, como la vitamina C y el selenio, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y a fortalecer el sistema inmunológico.
  4. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas, lo que contribuye a mantener niveles de colesterol saludables y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Aporte de vitaminas y minerales: Los champiñones y la cebolla son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B, el hierro y el potasio, que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
  6. Satisfacción y saciedad: Gracias a la combinación de ingredientes ricos en fibra y proteínas, este sándwich proporciona una sensación de saciedad y ayuda a controlar el apetito, lo que puede ser beneficioso para mantener una alimentación equilibrada y controlar el peso.

En resumen, la receta de Sándwich de Champiñones con Cebolla en Escabeche de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud al ser baja en calorías, rica en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, y contribuir a la saciedad y control del apetito.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ cucharadas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de granos negros enteros
  • 1 ajo de clavo, destrozado y pelado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de vinagre balsámico blanco
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cebolla roja media, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza marrón picante
  • 1 cucharadita de salsa vegetariana de Worcestershire
  • 5 cucharadas de ghee, dividido
  • 8 rebanadas pan de trigo entero
  • 14 onzas de hongos maitake
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 4 rebanadas queso cheddar afilado
  • 4 huevos grandes
  • 8 hojas de lechuga, preferiblemente roble rojo
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la cebolla en escabeche: tostadas de pimiento rojo triturado, granos de pimienta, ajo y hoja de laurel en una cacerola mediana a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes, de 1 a 3 minutos. Agregar vinagre; Hervir a fuego medio-alto. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Coloque la cebolla en un tazón medio no reactivo y vierta el líquido caliente sobre ella. Dejar enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Cubra y refrigere por 4 horas y hasta 1 semana.

  2. Para preparar el sándwich: combine la mayonesa, la mostaza y el Worcestershire en un tazón pequeño.

  3. Caliente 1 cucharada de ghee en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue de 2 a 3 rebanadas de pan y cocine hasta que se dore por un lado, de 1 a 2 minutos, ajustando el fuego según sea necesario. Transferir a un plato. Repita 2 veces más con 2 cucharadas de ghee y el pan restante.

  4. Agregue champiñones, pimienta, sal y 1 cucharada de ghee a la sartén. Cocine, sin revolver, hasta que se dore y crujiente, de 2 a 3 minutos. Voltee los champiñones y presione con una espátula para aplanar. Cubra con queso y cocine hasta que se derrita, aproximadamente 3 minutos más. Transferir a un plato.

  5. Agregue el ghee de 1 cucharada restante a la sartén a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén, cubra y cocine a la donación deseada, de 2 a 4 minutos.

  6. Extienda la salsa en los lados tostados del pan. Coloque la cebolla en escabeche, los champiñones, los huevos y la lechuga entre las rodajas de pan.

para hacer adelante

Refrigere la cebolla en escabeche (paso 1) por hasta 1 semana.

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