Sopa Cremosa De Champiñones Y Orzo Con Limón Y Parmesano

Recetas Saludables

Sopa Cremosa De Champiñones Y Orzo Con Limón Y Parmesano
Descubre la deliciosa Sopa Cremosa de Champiñones y Orzo con Limón y Parmesano, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores frescos y cremosidad irresistible. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

249 kcl

Grasa

13 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa Sopa Cremosa de Champiñones y Orzo con Limón y Parmesano, una exquisita receta de Sanarlab que combina sabores frescos y cremosidad irresistible. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Sopa Cremosa De Champiñones Y Orzo Con Limón Y Parmesano

La receta de Sopa Cremosa de Champiñones y Orzo con Limón y Parmesano proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta sopa está hecha con champiñones, que son una excelente fuente de vitaminas del complejo B, minerales como el potasio y el selenio, y antioxidantes. También contiene orzo, que es una pasta de trigo integral que proporciona fibra, proteínas y carbohidratos complejos.
  2. Baja en calorías: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable.
  3. Rica en fibra: El orzo y los champiñones son ricos en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva, prevenir el estreñimiento y mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.
  4. Fuente de proteínas: Esta sopa contiene champiñones, que son una buena fuente de proteínas vegetales. La proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos, y también ayuda a mantener la sensación de saciedad.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta utiliza parmesano rallado, que es bajo en grasas saturadas en comparación con otros quesos. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que es importante limitar su consumo.
  6. Alto contenido de antioxidantes: Los champiñones son ricos en antioxidantes como la vitamina C y el selenio, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

En resumen, la receta de Sopa Cremosa de Champiñones y Orzo con Limón y Parmesano proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud, incluyendo nutrientes, fibra, proteínas y antioxidantes, todo ello en un plato bajo en calorías y grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 10 onzas de hongos Cremini, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de tomillo secado
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 3 cucharadas de jerez seca y nbsp; o & nbsp; vinagre de sidra
  • 4 tazas de bajo sodio sin pollo & nbsp; o & nbsp; caldo de vegetales
  • ⅔ Copa orzo, preferiblemente trigo integral
  • ⅓ ⅓ Copa de crema agria
  • 1 cucharadita de zest de limón rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 6 cucharadas de queso parmesano afeitado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente la mantequilla y el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar cebolla, apio y zanahoria; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén suaves, de 3 a 5 minutos. Agregue champiñones, ajo, tomillo y 1/2 cucharadita cada sal y pimienta; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se suavizen, de 3 a 5 minutos. Agregue el jerez y cocine, revolviendo constantemente, hasta que todo el líquido se evapore, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y hierva a fuego alto. Agregue orzo. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento; Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté tierno, aproximadamente 8 minutos.

  2. Retire del fuego y agregue la crema agria, la ralladura de limón, el jugo de limón y la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Servir cubierto con parmesano.

    Diana Chistruga

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