Sopa De Champiñones Y Carne

Recetas Saludables

Sopa De Champiñones Y Carne
Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Champiñones y Carne, una receta irresistible proveniente de Sanarlab. Descubre el equilibrio perfecto entre sabores y texturas en cada cucharada. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única! #Sanarlab #RecetasDeliciosas

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

139 kcl

Grasa

5.1 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Sopa De Champiñones Y Carne

La sopa de champiñones y carne es una receta saludable que puede aportar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta sopa contiene champiñones, que son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina B, vitamina D, potasio y hierro. La carne también aporta proteínas de alta calidad y minerales esenciales como el zinc.
  2. Baja en calorías: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable o perder peso.
  3. Fuente de fibra: Los champiñones y otros vegetales utilizados en la receta son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  4. Promueve la saciedad: La combinación de proteínas de la carne y la fibra de los champiñones y otros ingredientes hace que esta sopa sea muy saciante, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.
  5. Beneficios para el sistema inmunológico: Los champiñones son conocidos por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico debido a su contenido de antioxidantes y compuestos bioactivos. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud en general.
  6. Baja en grasas saturadas: Esta receta utiliza carnes magras y evita el uso de grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener niveles saludables de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.

    Recuerda que la salud es un conjunto de hábitos y no solo se basa en una receta en particular. Es importante llevar una dieta equilibrada y realizar actividad física regularmente para obtener todos los beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 12 onzas Filete de solomillo de carne, recortado
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 4 tazas de champiñones en rodajas, como White, Cremini, Shiitake y Morel
  • ¼ taza de chalota picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 4 tazas de caldo de carne de res de bajo sodio
  • 1 (14.5 onzas) puede tomar tomates cortados en cubitos sin sal, sin drenarse
  • 1 taza de zanahoria picada
  • ½ taza de apio picado
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de tomillo de hoja seca, triturada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de col rizada fresca y llena de cocina fresca
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Corte la carne en cubos de 3/4 de pulgada. En un horno holandés de 4 a 5 cuartos de carne marrón en aceite caliente a fuego medio-alto. Retire la carne; dejar de lado. Agregue champiñones, chalota y ajo a la sartén. Cocine durante 4 a 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y de color marrón claro, revolviendo ocasionalmente. Regrese la carne a la sartén. Agregue caldo, tomates, zanahoria, apio, hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta, revolviendo para aflojar cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento, cubierto, durante 20 a 25 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna.

  2. Agregue la col rizada. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos o hasta que la col rizada esté tierna. Deseche la hoja de la bahía antes de la cargada en tazones.

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