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Sopa De Lentejas, Zanahoria Y Papa En Olla De Cocción Lenta

Name: Sopa De Lentejas, Zanahoria Y Papa En Olla De Cocción Lenta
Prep time: 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Saludable
Ingredients: 4 tazas de caldo de verduras sin sal; 4 tazas de agua; 2 tazas de camote pelado picado (de 1 batata); 2 tazas de zanahorias en rodajas (de 3 zanahorias); 2 tazas de papa rojiza pelada picada (de 1 papa); 1 ½ tazas de lentejas verdes secas; 1 ½ tazas de cebollas amarillas picadas (de 1 cebolla); 1 taza de apio picado (de 2 tallos de apio); 2 cucharadas de ajo picado (de 6 dientes de ajo); 4 ramitas de tomillo fresco; 1 hoja de laurel; 1 ⅛ cucharaditas de sal kosher; 1 cucharadita de pimienta negra; 6 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana; ¼ taza de perejil de hoja plana picada

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Recetas Saludables

Descubre la deliciosa y nutritiva Sopa de Lentejas, Zanahoria y Papa en nuestra olla de cocción lenta. Una receta saludable y reconfortante que proviene de Sanarlab, tu negocio de bienestar. ¡Disfruta de sabores irresistibles en solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

303 kcl

Grasa

11 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Sopa De Lentejas, Zanahoria Y Papa En Olla De Cocción Lenta

La receta de Sopa de Lentejas, Zanahoria y Papa en Olla de Cocción Lenta proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

Alto contenido de fibra: Las lentejas, zanahorias y papas son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva y a prevenir el estreñimiento.
Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para mantener un corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Fuente de proteínas vegetales: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Rica en vitaminas y minerales: La zanahoria y la papa son ricas en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio y magnesio. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, una piel radiante y un buen funcionamiento del sistema nervioso.
Bajo índice glucémico: Las lentejas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan azúcar en la sangre lentamente y de manera constante. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o aquellas que desean controlar su peso.

En resumen, la receta de Sopa de Lentejas, Zanahoria y Papa en Olla de Cocción Lenta de Sanarlab proporciona una opción saludable y nutritiva que promueve la salud digestiva, cardiovascular y general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

4 tazas de caldo de verduras sin sal
4 tazas de agua
2 tazas de camote pelado picado (de 1 batata)
2 tazas de zanahorias en rodajas (de 3 zanahorias)
2 tazas de papa rojiza pelada picada (de 1 papa)
1 ½ tazas de lentejas verdes secas
1 ½ tazas de cebollas amarillas picadas (de 1 cebolla)
1 taza de apio picado (de 2 tallos de apio)
2 cucharadas de ajo picado (de 6 dientes de ajo)
4 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel
1 ⅛ cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra
6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
¼ taza de perejil de hoja plana picada

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Revuelva el caldo, el agua, la batata, las zanahorias, la papa rojiza, las lentejas, las cebollas, el apio, el ajo, las ramitas de tomillo, la bahía, la sal y la pimienta en una olla lenta de 5 a 6 cuartos. Cubra y cocine bajo hasta que las verduras y las lentejas estén tiernas, de 7 a 8 horas. Retire y deseche las ramitas de tomillo y la hoja de laurel.
Coloque el aceite y 4 tazas de sopa en una licuadora. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que el vapor escape); Asegure la tapa de la licuadora en la licuadora. Coloque una toalla limpia sobre la abertura en la tapa (para evitar salpicaduras). Procese hasta que esté suave. Regrese la sopa de puré a la olla de cocción lenta; Agregue el vinagre. Coloque la sopa en tazones y espolvoree uniformemente con el perejil.

consejos

Instrucciones de multicrooker: en el paso 1, revuelva el caldo, el agua, la batata, las zanahorias, la papa rojiza, las lentejas, las cebollas, el apio, el ajo, las ramitas de tomillo, la bahía, la sal y la pimienta en la olla interna de una multicans multicés de 6 cuartos . Bloquear la tapa; Gire la válvula de presión a "ventilación". Cocine en cocinar lento [normal] hasta que las verduras y las lentejas estén tiernas, aproximadamente 8 horas. Retire y deseche las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Apague la olla. Complete el paso 2.