Tabulé Con Garbanzos

Recetas Saludables

Tabulé Con Garbanzos
Deléitate con nuestro exquisito Tabulé con Garbanzos, una receta única y saludable que combina sabores mediterráneos y frescos ingredientes. Disfruta de esta delicia proveniente de "Sanarlab", donde la calidad y el bienestar son nuestra prioridad. ¡Sorprende a tu paladar con solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

Calorías

257 kcl

Grasa

10.4 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestro exquisito Tabulé con Garbanzos, una receta única y saludable que combina sabores mediterráneos y frescos ingredientes. Disfruta de esta delicia proveniente de “Sanarlab”, donde la calidad y el bienestar son nuestra prioridad. ¡Sorprende a tu paladar con solo 160 caracteres!

Beneficios de la receta Tabulé Con Garbanzos

El Tabulé con Garbanzos es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Los garbanzos son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene ingredientes ricos en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los garbanzos son una buena fuente de proteínas vegetales, lo que es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
  4. Rica en vitaminas y minerales: La receta de Tabulé con Garbanzos suele incluir ingredientes como el perejil, el tomate y el limón, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
  5. Bajo índice glucémico: Los garbanzos tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan energía de manera gradual en el cuerpo y ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
  6. Ayuda a controlar el peso: Esta receta es baja en calorías y rica en nutrientes, por lo que puede ser una excelente opción para aquellos que están tratando de perder peso o mantenerlo.

En resumen, el Tabulé con Garbanzos es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud, como la mejora de la digestión, el aporte de proteínas vegetales y nutrientes esenciales, y la ayuda en el control del peso.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de bulgur
  • 3 tazas de agua hirviendo
  • 1 ½ cucharaditas de sal, dividida
  • 1 ½ tazas de pepino pelado cicado en cubitos
  • 2 tazas de tomates cortados en cubitos (1 libra)
  • 1 15 onzas de garbanzos, enjuagados o 1 2/3 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 ½ tazas de perejil de hoja plana picada
  • ½ taza de menta fresca picada
  • ½ taza de cebolletas en rodajas finas
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de semillas de comino, tostadas y molidas (ver consejo)
  • ½ cucharadita de canela de tierra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • pimienta recién molida al gusto
  • 1 taza de queso feta desmenuzado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque el bulgur en un tazón grande y vierta agua hirviendo sobre él. Agregue 1/2 cucharadita de sal, cubra y deje reposar durante 30 minutos. Escurra a través de un tamiz fino, presionando firmemente con la parte posterior de una cuchara para exprimir el exceso de humedad. Regresa al tazón y deja enfriar.

  2. Mientras tanto, mezcle el pepino en un tazón con 1/2 cucharadita de sal y deje reposar durante al menos 45 minutos. Enjuague, luego drene en un tamiz, presionando para extraer exceso de agua. Transfiera al tazón con el bulgur. Coloque los tomates en un tamiz y deje drenar durante unos minutos.

  3. Agregue los tomates al bulgur y el pepino junto con los garbanzos, el perejil, la menta, las cebolletas, el jugo de limón, el comino, la canela y la 1/2 cucharadita restante de sal y se combinan suavemente. Sazone con pimienta. Refrigere durante aproximadamente 1 hora para dejar que se desarrollen los sabores.

  4. Agregue aceite al Tabbouleh y mezcle suavemente. Servir cubierto con queso feta.

consejos

Consejo con anticipación: Prepárese sin los tomates y refrigere por hasta 1 día. Dados y drene los tomates y revuelva en la ensalada poco antes de servir.

Consejo: la tostada saca el sabor en especias como el comino en este Tabbouleh. Toasteds en una sartén seca a fuego medio, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un plato para enfriar. Muela con un molino de especias o mortero y mano.

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