Tazones De Arroz Con Coliflor Del Suroeste Con Crema De Camarones Y Aguacate

Recetas Saludables

Tazones De Arroz Con Coliflor Del Suroeste Con Crema De Camarones Y Aguacate
Deléitate con nuestros deliciosos tazones de arroz con coliflor del suroeste, una opción saludable y llena de sabor. Acompañados de una exquisita crema de camarones y aguacate, esta receta de Sanarlab te transportará a la costa mexicana. ¡Descubre una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

402 kcl

Grasa

20 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestros deliciosos tazones de arroz con coliflor del suroeste, una opción saludable y llena de sabor. Acompañados de una exquisita crema de camarones y aguacate, esta receta de Sanarlab te transportará a la costa mexicana. ¡Descubre una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Tazones De Arroz Con Coliflor Del Suroeste Con Crema De Camarones Y Aguacate

La receta de Tazones de Arroz con Coliflor del Suroeste con Crema de Camarones y Aguacate, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Bajo en calorías: La coliflor es un sustituto saludable y bajo en calorías para el arroz blanco, lo que ayuda a reducir la ingesta calórica y promover la pérdida de peso.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto la coliflor como el arroz integral son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  3. Fuente de proteínas: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para mantener una sensación de saciedad.
  4. Rico en grasas saludables: El aguacate proporciona grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón y ayudan a reducir los niveles de colesterol.
  5. Alto contenido de vitaminas y minerales: Esta receta contiene una variedad de ingredientes ricos en vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potasio y magnesio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el sistema inmunológico.

En resumen, la receta de Tazones de Arroz con Coliflor del Suroeste con Crema de Camarones y Aguacate proporciona beneficios para la salud al ser baja en calorías, alta en fibra, una buena fuente de proteínas y grasas saludables, y rica en vitaminas y minerales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de camarones grandes, pelados y deshuidos
  • 1 cucharada de chile chipotle finamente picado en adobo
  • 3 cucharadas de aceite de aguacate, dividido
  • 1 aguacate, picado y pelado
  • ½ taza de cilantro picado, más 2 cucharadas, divididas
  • 4 cucharadas de yogur liso bajo en grasa
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¾ cucharadita de comino molido, dividido
  • ¾ cucharadita de ajo en polvo, dividido
  • 4 tazas de arroz de coliflor (ver consejo)
  • 4 cebolletas, en rodajas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de frijoles negros enlatados sin sal, enjuagados y calentados
  • 1 taza de granos de maíz frescos o congelados, calentados
  • Cuñas de lima para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Revuelva los camarones, el chipotle y 1 cucharada de aceite en un tazón mediano. Dejar de lado.

  2. Coloque el aguacate, 1/2 taza de cilantro, yogurt, jugo de lima y 1/8 cucharadita de sal en un mini procesador de alimentos. Procese hasta que sea en su mayoría suave.

  3. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine, revolviendo una o dos veces, hasta que se cocine, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un tazón y cubra para mantener el calor. Agregue el aceite de 1 cucharada restante, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de sal. Revuelve para combinar. Agregue arroz de coliflor, cebolletas y agua. Cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

  4. Combine los frijoles con la comino 1/4 de cucharadita restante, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y 1/8 de sal de la cucharadita en un tazón pequeño. Combine el maíz y las 2 cucharadas restantes cilantro en otro tazón pequeño.

  5. Para servir, divida la mezcla de coliflor entre 4 tazones. Cubra con los camarones, frijoles, maíz y crema de aguacate.

consejos

Consejo: Para hacer su propio arroz de coliflor, trabajando en lotes, pulse 8 tazas de flores de coliflor en un procesador de alimentos hasta que se cortan en piezas del tamaño de un arroz.

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