Tazones De Arroz Negro Con Coco, Tofu Y Espárragos Morados

Recetas Saludables

Tazones De Arroz Negro Con Coco, Tofu Y Espárragos Morados
Deléitate con nuestros deliciosos tazones de arroz negro con coco, tofu y espárragos morados. Una combinación exquisita que te transportará a sabores exóticos y saludables. Disfruta de esta propuesta única de Sanarlab, donde la calidad y el bienestar se unen en cada bocado. ¡Descubre la perfecta fusión de ingredientes en solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

577 kcl

Grasa

37 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Tazones De Arroz Negro Con Coco, Tofu Y Espárragos Morados

La receta de tazones de arroz negro con coco, tofu y espárragos morados de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Estos incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: El arroz negro es una excelente fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas del complejo B. También contiene minerales como hierro, zinc y magnesio. Los espárragos morados son ricos en vitamina K, vitamina C, ácido fólico y fibra. El tofu proporciona proteínas vegetales de alta calidad y es una buena fuente de calcio y hierro.
  2. Propiedades antioxidantes: Tanto el arroz negro como los espárragos morados contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Promueve la salud digestiva: El arroz negro y los espárragos morados son ricos en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva al prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
  4. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable. El tofu es bajo en calorías y el arroz negro y los espárragos morados también son opciones bajas en calorías.
  5. Sin gluten y apto para veganos: Esta receta no contiene gluten, lo que la hace adecuada para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Además, al no contener productos de origen animal, es apta para veganos y vegetarianos.

En resumen, la receta de tazones de arroz negro con coco, tofu y espárragos morados de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser una opción nutritiva, rica en antioxidantes, promover la salud digestiva, ser baja en calorías y apta para personas con intolerancia al gluten y veganos.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de maní, dividido
  • 1 cucharada de limón picado
  • 3 cucharaditas de ajo picado, dividido
  • 1 taza de arroz negro
  • 1 (15 onzas) puede encender leche de coco
  • ⅓ ⅓ copa de agua
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de tamari reducido de sodio o salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar marrón claro llena
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 (14 onzas) PAQUETE DE TOFU CAPA DE AGUA EXTRAMENTE
  • 1 libra de espárragos morados, recortados y cortados en piezas de 1 pulgada
  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado rallado
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar
  • 1 cucharada de jugo de lima, más cuñas de lima para servir
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
  • 3 cebolletas, en rodajas
  • Hojas de albahaca de ópalo y amp; Daikon morado en rodajas finas para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite de aguacate (o maní) en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la hierba de limón y 1 cucharadita de ajo y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue arroz y revuelva para cubrir. Agregue la leche de coco, el agua y la 1/2 cucharadita de sal. Trae a fuego lento a fuego lento. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno y el líquido haya sido absorbido de 35 a 45 minutos.

  2. Mientras tanto, bata el aceite de sésamo, el tamari (o salsa de soja), el azúcar morena y el pimiento rojo triturado en un tazón pequeño. Drene el tofu y corte en losas de 2 por 1 1/2 pulgadas. Coloque entre toallas de papel y presione para eliminar el exceso de humedad.

  3. Calienta las 2 cucharadas restantes de aguacate (o maní) de aceite en una gran sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue el tofu y cocine, volteando una vez, hasta que estén doradas y crujientes, de 8 a 10 minutos en total. Retire a un plato y espolvoree con la sal de 1/4 cucharadita restante. Agregue espárragos, jengibre y las 2 cucharaditas restantes ajo a la sartén; Cocine, revolviendo, hasta que el espárrago esté tierno-crujiente, aproximadamente 3 minutos. Alejar del calor. Batir la salsa y agregar a la sartén junto con el tofu; Revuelva suavemente para cubrir.

  4. Revuelva el jugo de coco y lima al arroz. Cubra el arroz con la mezcla de tofu, semillas de sésamo y cebolletas. Sirva con cuñas de lima y adorne con albahaca y daikon, si lo desea.

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