Tazones De Lentejas Con Huevos Fritos Y Verduras

Recetas Saludables

Tazones De Lentejas Con Huevos Fritos Y Verduras
Deléitate con nuestra deliciosa receta de Tazones de Lentejas con Huevos Fritos y Verduras de Sanarlab. Un plato nutritivo y reconfortante que combina proteínas vegetales, huevos dorados y una variedad de verduras frescas. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud en cada bocado! Prueba esta opción saludable y deliciosa de Sanarlab. ¡Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

309 kcl

Grasa

18 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra deliciosa receta de Tazones de Lentejas con Huevos Fritos y Verduras de Sanarlab. Un plato nutritivo y reconfortante que combina proteínas vegetales, huevos dorados y una variedad de verduras frescas. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud en cada bocado! Prueba esta opción saludable y deliciosa de Sanarlab. ¡Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán!

Beneficios de la receta Tazones De Lentejas Con Huevos Fritos Y Verduras

La receta de Tazones de Lentejas con Huevos Fritos y Verduras de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Las lentejas y los huevos son excelentes fuentes de proteínas, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. La proteína también ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar en el control del peso.
  2. Rica en fibra: Las lentejas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a mantener el colesterol bajo control.
  3. Baja en grasas saturadas: Esta receta utiliza huevos fritos en lugar de otros métodos de cocción que requieren más aceite o grasas. Los huevos también son una buena fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
  4. Alta en vitaminas y minerales: Las verduras que se utilizan en esta receta, como los tomates, las espinacas y los pimientos, son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud ósea y promover la salud ocular, entre otros beneficios.
  5. Baja en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que puede ser beneficioso para aquellos que buscan mantener o perder peso. Al incluir una variedad de ingredientes saludables y equilibrados, este plato puede ayudar a mantener una alimentación balanceada.

En resumen, la receta de Tazones de Lentejas con Huevos Fritos y Verduras de Sanarlab ofrece múltiples beneficios para la salud, como una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, así como un bajo contenido de grasas saturadas y calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de agua
  • ½ taza de lentejas verdes francesas, enjuagadas
  • 2 dientes de ajo, 1 destrozado y 1 picado
  • 1 hoja de laurel
  • ¼ taza de yogur griego liso bajo en grasa
  • 1 cucharadita de zest de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida más 1/8 cucharaditas, dividido
  • 8 tazas de col rizada rallada (aproximadamente 2 racimos), preferiblemente lacinato
  • 4 tazas de espinacas baby
  • 1 taza de pimientos rojos asados, drenados y en rodajas finas
  • 12 aceitunas verdes, picadas y gruesamente picadas
  • 1 aguacate, cortado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve agua a ebullición en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue las lentejas, el ajo roto y la hoja de laurel y revuelva. Regrese a ebullición, luego reduzca el fuego para mantener a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Retire el ajo y la hoja de laurel y drene cualquier líquido.

  2. Mientras tanto, combine el yogurt, la ralladura de limón, el jugo de limón, 1/4 cucharaditas. Sal, 1/4 cucharadita. pimienta y ajo picado en un tazón grande. Agregue la col rizada y las espinacas; Mezcle para cubrir.

  3. Divida la mezcla de col rizada entre 4 tazones de cena y cubra cada uno con pimientos rojos asados, aceitunas, aguacate y las lentejas.

  4. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Uno a la vez, rompa huevos y agregue a la sartén; Cocine por 1 minuto. Sazone con el 1/4 cucharaditas restante. sal y 1/8 cucharaditas. pimienta, luego cubra y cocine hasta que los blancos estén configurados, aproximadamente 2 minutos más. Coloque un huevo encima de cada tazón y sirva.

consejos

Para avanzar: cocine lentejas (paso 1) y refrigere por hasta 2 días.

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