Tazones De Salmón Y Quinua Con Judías Verdes, Aceitunas Y Queso Feta

Recetas Saludables

Tazones De Salmón Y Quinua Con Judías Verdes, Aceitunas Y Queso Feta
Disfruta de la fusión perfecta de sabores y nutrientes en nuestros Tazones de Salmón y Quinua con Judías Verdes, Aceitunas y Queso Feta. Una deliciosa y saludable opción del menú de "Sanarlab". ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de frescura y vive una experiencia gastronómica única! ¡Ordena ahora!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

484 kcl

Grasa

28 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Tazones De Salmón Y Quinua Con Judías Verdes, Aceitunas Y Queso Feta

La receta de Tazones de Salmón y Quinua con Judías Verdes, Aceitunas y Queso Feta, proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se enumeran algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Ácidos grasos omega-3: El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, disminuyen la presión arterial y reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Fuente de fibra: La quinua y las judías verdes son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y a mantener un peso saludable.
  4. Vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. El salmón es una buena fuente de vitamina D, vitamina B12 y selenio, mientras que las judías verdes aportan vitamina C, vitamina K y folato. El queso feta y las aceitunas también contienen minerales como calcio y hierro.
  5. Antioxidantes: Las aceitunas y el queso feta son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.

En resumen, la receta de Tazones de Salmón y Quinua con Judías Verdes, Aceitunas y Queso Feta proporciona una combinación equilibrada de proteínas, ácidos grasos saludables, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos elementos contribuyen a una alimentación saludable y pueden tener efectos positivos en la salud cardiovascular, digestiva y general del organismo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • Filete de salmón de 1 libra
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 8 onzas de granos de cuerda (verde, amarillo o una mezcla), recortado y cortado en piezas de 1 pulgada
  • 1 ¾ tazas de agua
  • ¾ taza de quinua (roja, blanca o tricolor), enjuagada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 2 cucharaditas de orégano fresco picado, más más para guarnición, o 1/2 cucharadita. secado
  • 1 tomate medio, sembrado y picado
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ taza de aceitunas kalamata picadas, a la mitad o en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Alinee una gran bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con 1/8 cucharaditas. sal y pimienta. Hornee hasta que el salmón ya no esté opaco en el centro y se descasque fácilmente con un tenedor, de 20 a 25 minutos. Deje reposar durante 5 minutos, luego desplegue el salmón en piezas del tamaño de un bocado (deseche la piel).

  2. Mientras tanto, hierva 1 pulgada de agua en una cacerola mediana equipada con una canasta de vapor. Agregar frijoles; Cubra y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Enjuague los frijoles con agua fría, drene bien y reserve. Combine agua, quinua y 1/8 cucharaditas. sal en la cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y la mayor parte del líquido haya sido absorbido, de 15 a 20 minutos. Pelusa con un tenedor.

  3. Batir el jugo de limón, el aceite, el ajo, el orégano y el 1/4 cucharaditas restante. sal en un tazón pequeño.

  4. Para servir, divida la quinua entre 4 cenas. Organice el salmón, los frijoles, el tomate, el queso feta y las aceitunas sobre la quinua. Rocíe con el aderezo y adorne con más orégano fresco, si lo desea.

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