Tortitas Fáciles De Salmón Con Ensalada De Rúcula

Recetas Saludables

Tortitas Fáciles De Salmón Con Ensalada De Rúcula
Deléitate con nuestras irresistibles tortitas fáciles de salmón, acompañadas de una fresca ensalada de rúcula. Una exquisita combinación de sabores y texturas que te transportarán a la excelencia culinaria. Disfruta de esta delicia proveniente de Sanarlab y descubre el equilibrio perfecto entre salud y sabor. ¡Haz de tu comida una experiencia memorable! #Sanarlab #TortitasDeSalmón #EnsaladaDeRúcula

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

424 kcl

Grasa

26.7 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestras irresistibles tortitas fáciles de salmón, acompañadas de una fresca ensalada de rúcula. Una exquisita combinación de sabores y texturas que te transportarán a la excelencia culinaria. Disfruta de esta delicia proveniente de Sanarlab y descubre el equilibrio perfecto entre salud y sabor. ¡Haz de tu comida una experiencia memorable! #Sanarlab #TortitasDeSalmón #EnsaladaDeRúcula

Beneficios de la receta Tortitas Fáciles De Salmón Con Ensalada De Rúcula

La receta de tortitas fáciles de salmón con ensalada de rúcula, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir la inflamación, controlar los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
  2. Proteínas de alta calidad: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, el mantenimiento de la masa muscular y la regulación de las funciones del cuerpo.
  3. Vitaminas y minerales: El salmón también es rico en vitaminas y minerales, como las vitaminas B12 y D, el selenio y el potasio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la salud ósea y muscular, y el metabolismo.
  4. Bajo contenido calórico: Las tortitas de salmón son una opción saludable y baja en calorías en comparación con otras opciones de platos principales. Esto puede ser beneficioso para mantener un peso saludable y controlar la ingesta calórica.
  5. Fibra y antioxidantes: La ensalada de rúcula que acompaña a las tortitas de salmón puede proporcionar fibra y antioxidantes. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

En resumen, la receta de tortitas fáciles de salmón con ensalada de rúcula basada en los productos de Sanarlab puede ser una opción saludable y nutritiva que ofrece beneficios para la salud del corazón, el sistema inmunológico, la salud ósea y muscular, el control de peso y la salud digestiva.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de salmón, preferiblemente salvaje, de piel
  • 2 cucharadas de jugo de limón, dividido
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon, dividida
  • ½ taza de pimiento amarillo finamente picado
  • 1 cucharada de chalota finamente picada
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ½ taza de migas de pan de panko
  • ½ taza de crème fraîche (ver consejo) o crema agria
  • ¼ taza de suero de leche
  • 3 cucharadas de eneldo fresco picado
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 (5 onzas) Paquete de rúcula
  • 1 taza de rábanos en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Corte el salmón grueso y coloque la mitad en un procesador de alimentos. Agregue 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de mostaza. Procese, raspando los lados según sea necesario, hasta que esté suave. Agregue el salmón restante, el pimiento, la chalota y 1/4 cucharadita de pimienta y pulse hasta que la mezcla esté combinada pero aún gruesa.

  2. Transfiera la mezcla de salmón a un tazón mediano. Agregue migas de pan y revuelva hasta que se combine. Forma el salmón en 4 empanadas, aproximadamente 4 pulgadas de ancho cada una y colóquelo en un plato. Congele por 5 minutos.

  3. Mientras tanto, batir crema fresca (o crema agria), suero de leche, eneldo y 1/4 cucharadita de sal con el jugo de limón de 1 cucharada restante, 1 cucharadita de mostaza y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón grande. Ponga a un lado 1/4 taza del aderezo para llovizna.

  4. Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los pasteles de salmón y cocine, volteando una vez, hasta que estén bien dorados y cocinados, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera a una placa limpia y espolvoree con la sal de 1/4 de sal de 1/4 restante.

  5. Agregue la rúcula y los rábanos al aderezo en el tazón grande. Mezcle para cubrir. Sirva los pasteles de salmón en la parte superior de la ensalada, rociado con el aderezo reservado de 1/4 taza.

consejos

Consejo: aunque se traduce directamente en "crema fresca", crème fraîche es en realidad una crema fermentada francesa, lo que la hace espesa y agria. Si bien es similar a la crema agria, es más rico y menos picante. Use las sobras para hacer salsas cremosas o para cubrir la fruta fresca.

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