Vieiras A La Plancha Con Tomate, Aceitunas Y Albahaca Fresca

Recetas Saludables

Vieiras A La Plancha Con Tomate, Aceitunas Y Albahaca Fresca
Deléitate con nuestra exquisita receta de vieiras a la plancha con tomate, aceitunas y albahaca fresca. Un plato irresistible que combina sabores mediterráneos y se sirve en nuestro prestigioso restaurante "Sanarlab". ¡Descubre la perfección culinaria en cada bocado!

Tiempo de Prep

10 minutos

Calorías

356 kcl

Grasa

5.1 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita receta de vieiras a la plancha con tomate, aceitunas y albahaca fresca. Un plato irresistible que combina sabores mediterráneos y se sirve en nuestro prestigioso restaurante “Sanarlab”. ¡Descubre la perfección culinaria en cada bocado!

Beneficios de la receta Vieiras A La Plancha Con Tomate, Aceitunas Y Albahaca Fresca

La receta de Vieiras a la plancha con tomate, aceitunas y albahaca fresca proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Las vieiras son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a construir y reparar tejidos, fortalecer los músculos y mantener un sistema inmunológico saludable.
  2. Bajo en grasas saturadas: Este plato utiliza aceitunas y albahaca fresca como fuentes de grasas saludables en lugar de grasas saturadas. Las grasas saludables son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles y para mantener el corazón y el sistema cardiovascular saludables.
  3. Rica en vitaminas y minerales: El tomate es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y potasio. La vitamina C actúa como antioxidante, fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la producción de colágeno. La vitamina A es esencial para la salud ocular y el potasio es necesario para la función muscular y la salud del corazón.
  4. Propiedades antiinflamatorias: La albahaca fresca utilizada en esta receta tiene propiedades antiinflamatorias debido a su contenido de compuestos fitoquímicos. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la artritis y enfermedades del corazón.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan mantener o perder peso. Las vieiras son bajas en calorías y el uso de aceitunas y albahaca fresca en pequeñas cantidades también ayuda a mantener el contenido calórico bajo.

    En general, la receta de Vieiras a la plancha con tomate, aceitunas y albahaca fresca proporciona una opción saludable y nutritiva que puede ayudar a mantener un estilo de vida equilibrado y promover la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¼ libras de vieiras marinas frescas o congeladas
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 (14.5 onzas) puede no sals de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ taza de vino tinto seco
  • 2 dientes de ajo, picado
  • ½ taza de caldo de pollo reducido de sodio
  • ¼ taza de aceitunas kalamata, picadas y descuidadas
  • 6 onzas de grano entero secado o fettuccine multigrano, cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • 1 cucharada de albahaca fresca en rodajas finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar las vieiras: descongelación de vieiras, si está congelada. Enjuague vieiras; Seque con las toallas de papel. Espolvorea vieiras con la pimienta; dejar de lado. Ponga a un lado la mitad de los tomates cortados en cubitos. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los tomates en cubitos restantes y el jugo de la lata. Cubrir y mezclar o procesar hasta que esté suave; dejar de lado.

  2. Precaliente una sartén muy grande a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos. Agregue aceite a la sartén caliente; Agite para recubrir ligeramente la sartén. Agregue vieiras a la sartén caliente; Cocine unos 4 minutos o hasta que estén doradas y opacas, girando una vez. Transfiera las vieiras a un plato cálido; cubrir y mantener caliente.

  3. Para preparar la salsa: agregue el vino y el ajo a la sartén, revolviendo para raspar cualquier trozo dorado desde el fondo de la sartén. Cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que la mezcla de vino se reduzca en un tercio. Agregue los tomates en cubitos reservados, la mezcla de tomate en puré y el caldo. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento, descubierto, durante 4 a 5 minutos o hasta que la salsa comience a espesarse ligeramente.

  4. Alejar del calor; Agregue las aceitunas. Divida la fettuccina cocida caliente entre cuatro tazones de pasta poco profunda. Salsa de cuchara sobre fettuccine; Mezcle para combinar. Organice las vieiras en la parte superior de la mezcla de fettuccine. Espolvorea con albahaca. Servir inmediatamente.

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