Vieiras Crudas Con Vinagreta De Trufa

Recetas Saludables

Vieiras Crudas Con Vinagreta De Trufa
Deléitate con nuestras exquisitas vieiras crudas con vinagreta de trufa, una irresistible combinación de sabores gourmet. Disfruta de esta delicia culinaria en Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Satisfacción garantizada!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

191 kcl

Grasa

16 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestras exquisitas vieiras crudas con vinagreta de trufa, una irresistible combinación de sabores gourmet. Disfruta de esta delicia culinaria en Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Satisfacción garantizada!

Beneficios de la receta Vieiras Crudas Con Vinagreta De Trufa

La receta de Vieiras Crudas con Vinagreta de Trufa, basada en los productos de la empresa Sanarlab, puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: Las vieiras son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares y promueve la saciedad.
  2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su peso o seguir una dieta equilibrada.
  3. Rica en ácidos grasos omega-3: Las vieiras son una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  4. Antioxidantes: La vinagreta de trufa puede contener antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden tener propiedades antiinflamatorias.
  5. Vitaminas y minerales: Las vieiras son una buena fuente de vitaminas B12 y B6, así como de minerales como el zinc y el selenio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y la salud general.
  6. Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta es baja en grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

    En general, la receta de Vieiras Crudas con Vinagreta de Trufa puede ser una opción saludable y deliciosa que proporciona beneficios nutricionales para la salud. Sin embargo, es importante recordar que cada persona tiene necesidades dietéticas individuales, por lo que es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de chalota finamente picada
  • 1 cucharada de pasta de trufa negra o aceite de trufa negra (ver consejos)
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta molida
  • 8 vieiras secas grandes, músculo lateral eliminado
  • ½ taza de microgreens
  • 1 trufa negra fresca pequeña, afeitada (opcional; ver consejos)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Batir aceite de oliva, vinagre, chalota, pasta de trufa (o aceite de trufa), sal y pimienta en un tazón.

  2. Rodean las vieiras y arregladas, ligeramente superpuestas, en un plato. Coloque la vinagreta sobre las vieiras. Adorne con microgreens y trufa afeitada, si lo desea. Servir inmediatamente.

consejos

Consejos: la pasta de trufa tiene una textura similar a una tapenade que se mezcla fácilmente en salsas, vinagretas y salteados. El aceite de trufa se usa mejor a temperatura ambiente o ligeramente caliente para el mejor sabor. Busque tanto en las tiendas de comestibles bien surtidas como en los mercados especializados.
Para afeitar las trufas frescas, usar una cortadora de trufa, una mandolina o un pelador de verduras.

Para afeitarse las trufas frescas, use una cortadora de trufa, una mandolina o un pelador de verduras.

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