Zuppa Toscana

Recetas Saludables

Zuppa Toscana
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Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

326 kcl

Grasa

16.6 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Zuppa Toscana

La receta de Zuppa Toscana de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y nutritivos. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de vegetales: Esta receta contiene una variedad de vegetales como col rizada, papas y cebolla. Estos vegetales son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta de Zuppa Toscana de Sanarlab utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas, como el aceite de oliva en lugar de mantequilla. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mantener un peso saludable.
  3. Rica en proteínas magras: Esta receta utiliza salchicha de pavo en lugar de salchicha de cerdo, lo que reduce la cantidad de grasas y calorías. La proteína magra ayuda a mantener la masa muscular, promueve la saciedad y contribuye a una alimentación equilibrada.
  4. Fuente de fibra: La col rizada y las papas en esta receta son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, controlar el apetito y mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  5. Aporta nutrientes esenciales: Esta receta incluye caldo de pollo, que es una buena fuente de vitaminas y minerales, como el zinc, que fortalece el sistema inmunológico. También contiene ajo, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

En resumen, la receta de Zuppa Toscana de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud al ser rica en vegetales, baja en grasas saturadas, rica en proteínas magras, fuente de fibra y aportar nutrientes esenciales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cortes Bacon
  • 6 onzas de salchichas italianas dulces o calientes, carpas eliminadas (aproximadamente 2 enlaces)
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 papas rojas medianas, frotadas y cortadas en piezas de 1/2 pulgada (3 tazas)
  • 4 tazas de col rizada cortada
  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles cannellini agregados, enjuagados
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine el tocino en una olla grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 2 minutos. Retire a un plato con una cuchara ranurada; dejar de lado. Agregue salchicha a la olla y cocine, rompiendo cualquier trozo grande con una cuchara de madera, hasta que ya no sea rosa, de 2 a 3 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos. Agregue caldo y papas, raspando trozos dorados en la parte inferior de la sartén. Llevar a ebullición. Cubra y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que las papas estén muy tiernas, aproximadamente 20 minutos. Agregue la col rizada y los frijoles. Cocine, descubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada esté tierna, aproximadamente 5 minutos más. Agregue crema, jugo de limón, sal y pimienta. Crumo el tocino y espolvoree sobre cada porción de sopa.

consejos

Para avanzar: refrigere la sopa por hasta 3 días. Recalentar antes de servir.

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