Barras De Frutos Secos

1. Para preparar la corteza: combine 3/4 de taza de nueces (o avena), harina de trigo integral, harina de uso múltiple, azúcar y sal en un procesador de alimentos; Pulse hasta que las nueces estén finamente molidas. Agregar mantequilla; Pulse hasta que estén bien incorporados.

2. Batir el huevo, el aceite, 1 cucharadita de vainilla y extracto de almendras en un tazón pequeño. Con el motor en funcionamiento, agregue la mezcla

3. al procesador de alimentos. Procese, luego pulse, raspando los lados, si es necesario, hasta que la mezcla comience a agruparse, de 30 a 45 segundos (se verá desmenuzable). Mida 1/2 taza de la mezcla y combine en un tazón con la 1/4 taza restante de nueces picadas (o avena). Ponga a un lado para la cobertura.

4. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra generosamente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción.

5. Para preparar barras de llenado de frutas y ensamblar: combine 2 tazas de fruta seca, sidra, azúcar y maicena en una cacerola grande. Lleva a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté muy espesa, de 4 a 5 minutos. Agregue la fruta seca 1 1/4 tazas restantes y 1 cucharadita de vainilla.

6. Transfiera la masa a la fuente para hornear preparada. Extienda uniformemente y presione firmemente en el fondo para formar una corteza. Extienda el relleno de fruta sobre la corteza. Espolvorea la cobertura reservada sobre el relleno.

7. Hornee las barras durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y hornee hasta que la corteza y la cobertura estén ligeramente marrones, de 25 a 30 minutos más. Deje enfriar completamente antes de cortar las barras, al menos 1 1/2 horas.

consejos

Ponte con anticipación: cubra y refrigere la corteza y la cobertura (pasos 1-2) por hasta 1 día. Cubra o envuelva y refrigere individualmente las barras enfriadas por hasta 5 días.

CONSEJO: MÁS LENGAS EN PROTEINAS QUE LA HOLE REMEDAD CHOLO-EL EL EL EL EL EL ELLO, ALA DE PASTRA DEL PEDIDO COMPLETO Se molesta en trigo blando y tiene menos potencial de formación de gluten, lo que lo convierte en una mejor opción para los productos horneados tiernos. Puede encontrarlo en la sección de alimentos naturales de grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales.

Fácil limpieza: las sartenes de postre pueden ser un dolor de cabeza para limpiar. Omita el remojo y el fregado alineando su sartén con papel pergamino antes de hornear.