Berenjena Japonesa A La Parrilla Con Chiles Fritos Y Menta

Recetas Saludables

Berenjena Japonesa A La Parrilla Con Chiles Fritos Y Menta
Prueba nuestra deliciosa Berenjena Japonesa a la Parrilla con Chiles Fritos y Menta, una exquisita combinación de sabores frescos y picantes. Disfruta de esta receta única de nuestro negocio "Sanarlab", donde la salud y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Una experiencia culinaria que te dejará encantado!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

184 kcl

Grasa

14 gr

Porciones

4

Prueba nuestra deliciosa Berenjena Japonesa a la Parrilla con Chiles Fritos y Menta, una exquisita combinación de sabores frescos y picantes. Disfruta de esta receta única de nuestro negocio “Sanarlab”, donde la salud y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Una experiencia culinaria que te dejará encantado!

Beneficios de la receta Berenjena Japonesa A La Parrilla Con Chiles Fritos Y Menta

La receta de Berenjena Japonesa a la Parrilla con Chiles Fritos y Menta, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud:

  1. Alto contenido de antioxidantes: La berenjena es rica en antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del daño oxidativo.
  2. Baja en calorías: La berenjena es un alimento bajo en calorías y alto en fibra, lo que la convierte en una opción ideal para mantener un peso saludable.
  3. Mejora la digestión: La fibra presente en la berenjena ayuda a mejorar el tránsito intestinal y prevenir problemas digestivos como el estreñimiento.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Los chiles fritos contienen capsaicina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  5. Estimula el sistema inmunológico: Tanto la berenjena como la menta contienen nutrientes esenciales como vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades.
  6. Promueve la salud cardiovascular: La berenjena es rica en fitonutrientes que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre y a mantener la salud cardiovascular.

En resumen, la receta de Berenjena Japonesa a la Parrilla con Chiles Fritos y Menta, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud, como la protección antioxidante, la mejora de la digestión, la reducción de la inflamación y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 berenjenas medianas japonesas o 2 berenjenas de globo (1 1/2-2 libras en total)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 2 limas, a la mitad
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pimientos serrano, sembrados y en rodajas finas
  • 1 pimienta roja larga o pimienta jalapeño, sembrada y en rodajas finas
  • 1 (1 1/2 pulgada) Piece jengibre fresco, pelado y cortado en fósforos
  • 3 dientes de ajo, picado
  • ¼ taza de menta fresca picada, más más para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto.

  2. Corte las berenjenas por la mitad a lo largo y anota la carne en un patrón de diamantes. Cepille los lados cortados con 1 cucharada de aceite y espolvoree con 1/4 cucharadita de pimienta.

  3. Asa las berenjenas, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y muy tiernas, de 10 a 20 minutos. Ase las mitades de la cal, el lado de corte hacia abajo, hasta que estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera las berenjenas y limas a una fuente de servicio; Espolvorea las berenjenas con sal.

  4. Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue serranos, pimienta larga y picante (o jalapeño), jengibre y ajo; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos, teniendo cuidado de no dejar que la mezcla se dore. Agregue menta y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.

  5. Coloque la mezcla sobre las berenjenas. Exprima las limas a la parrilla sobre ellas. Decorar con más menta, si lo desea.

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