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Brochetas De Ensalada Griega

Brochetas De Ensalada Griega

Receta de Brochetas De Ensalada Griega | Sanarlab

Receta de Brochetas De Ensalada Griega – Convierta la ensalada griega clásica en aperitivos para comer con los dedos en un palito. La bonita presentación también es muy fácil de preparar y facilita comerla en un cóctel o el día del partido. ¡Simplemente pinche tomates, pepino, cebolla, queso feta y aceitunas y sirva con un lado de aderezo griego para ensaladas para mojar! 
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Brochetas De Ensalada Griega

Convierta la ensalada griega clásica en aperitivos para comer con los dedos en un palito. La bonita presentación también es muy fácil de preparar y facilita comerla en un cóctel o el día del partido. ¡Simplemente pinche tomates, pepino, cebolla, queso feta y aceitunas y sirva con un lado de aderezo griego para ensaladas para mojar!

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 15 minutos
  • Total Time: 15 minutos
  • Yield: 12 1x
  • Category: Recetas Saludables De Queso
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Apropiado Para La Diabetes, Sin Huevo, Sin Gluten, Corazón Saludable, Bajo En Carbohidratos, Bajo En Sodio, Bajo En Calorías, Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

12 tomates cherry

(1/2 pulgada) rebanadas de pepino, cortadas por la mitad

12 piezas (1 por 1/2 pulgada) de cebolla roja

12 cubos (1/2 pulgada) de queso feta (3 onzas)

12 aceitunas Kalamata

1/3 taza de aderezo griego para ensaladas (ver receta asociada)

Instructions

Paso 1.- Lleve una olla grande de agua a ebullición suave. Espolvorea una bandeja para hornear grande con harina. Cubra otra bandeja para hornear con toallas de papel.

Paso 2.- Revuelve la ricotta, las yemas de huevo, la harina, la albahaca, la pimienta y la sal en un tazón mediano hasta que se mezclen. Forme con la mezcla unas 20 albóndigas oblongas, o quenelles (vea el Consejo), usando aproximadamente 1 cucharada colmada para cada una. Colóquelos en la sartén enharinada.

Paso 3.- Coloque con cuidado las albóndigas en el agua hirviendo y cocine hasta que comiencen a flotar, de 2 a 3 minutos. Retire con una cuchara ranurada y transfiéralo a la fuente forrada con toallas de papel.

Paso 4.- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la mitad de las albóndigas y cocine, volteándolas una vez, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Transferir a un plato limpio. Repita con la 1 cucharada de aceite restante y las albóndigas.

Paso 5.- Agregue panceta (o tocino) y ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los guisantes y la crema. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Sirva las albóndigas con la salsa, adornadas con queso parmesano, brotes de guisantes y más albahaca, si lo desea.

Notes

Consejos Consejo: Use 2 cucharas para formar sus albóndigas en óvalos bien formados, también conocidos como quenelles. Saque una cucharada de la mezcla de ricotta de una cuchara a la otra, hasta que termine con una bola de masa suave en forma de pelota de fútbol.

Nutrition

  • Serving Size: 1 grasa, 1/2 verdura
  • Calories: 449
  • Sugar: 3,4 g
  • Fat: 27,9 g
  • Saturated Fat: 12g
  • Fiber: 2,1 g
  • Protein: 23,5 g
  • Cholesterol: 153,6 mg

Keywords: Brochetas De Ensalada Griega, receta de Brochetas De Ensalada Griega

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