Calabacín A La Parrilla Y Halloumi Con Cuscús Con Hierbas

Recetas Saludables

Calabacín A La Parrilla Y Halloumi Con Cuscús Con Hierbas
Disfruta de una deliciosa combinación de calabacín a la parrilla y halloumi con cuscús con hierbas en esta irresistible receta de Sanarlab. Un plato saludable y lleno de sabor que te transportará a la cocina mediterránea. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción vegetariana y disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

633 kcl

Grasa

42 gr

Porciones

4

Disfruta de una deliciosa combinación de calabacín a la parrilla y halloumi con cuscús con hierbas en esta irresistible receta de Sanarlab. Un plato saludable y lleno de sabor que te transportará a la cocina mediterránea. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción vegetariana y disfruta de una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Calabacín A La Parrilla Y Halloumi Con Cuscús Con Hierbas

La receta de Calabacín a la Parrilla y Halloumi con Cuscús con Hierbas, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El calabacín es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina B6, magnesio y fibra. El halloumi es rico en proteínas, calcio y vitamina B1
  2. El cuscús proporciona carbohidratos complejos y fibra. Todos estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  3. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. El calabacín y el halloumi son bajos en calorías, mientras que el cuscús proporciona energía sin añadir muchas calorías adicionales.
  4. Alto contenido de fibra: Tanto el calabacín como el cuscús son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promueve la sensación de saciedad. La fibra también es beneficiosa para mantener niveles estables de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Fuente de antioxidantes: El calabacín y las hierbas utilizadas en esta receta son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  6. Sin gluten: Esta receta es apta para personas con intolerancia al gluten, ya que el cuscús utilizado es de trigo sarraceno, que no contiene gluten. Esto la convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.

En resumen, la receta de Calabacín a la Parrilla y Halloumi con Cuscús con Hierbas proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de nutrientes, es baja en calorías, rica en fibra y antioxidantes, y apta para personas con intolerancia al gluten.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de cuscús de perla de trigo entero, enjuagado
  • 1 ½ libras de calabacín de bebé, a la mitad a lo largo
  • 1 cebolla roja grande, cortado en 8 cuñas
  • 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • 1 (8 onzas) Paquete Halloumi, cortado en forma transversal en 8 rebanadas
  • Zest y jugo de 1 limón grande
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¾ taza de hierbas frescas picadas, como Basil y/o menta
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto.

  2. Lleve agua a ebullición en una cacerola mediana. Agregue el cuscús, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y el líquido haya sido absorbido, aproximadamente 15 minutos. Escurra cualquier líquido restante y enjuague el cuscús con agua fría para que se enfríe ligeramente. Regrese a la olla y reserve.

  3. Mientras tanto, mezcle calabacín y cebolla con 1 cucharada de aceite, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/8 cucharadita de sal en un tazón grande. Asa el calabacín, la cebolla y Halloumi, volteando una vez, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente 8 minutos.

  4. Batir la ralladura y el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, el comino, el ajo en polvo y la pimienta de 1/2 cucharadita restante y 1/8 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Batir lentamente en las 6 cucharadas restantes de aceite.

  5. Agregue hierbas al cuscús y mezcle para combinar. Sirva el cuscús con las verduras y Halloumi y rocíe con el aderezo.

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