Carbonara De Camote Con Espinacas Y Champiñones

Recetas Saludables

Carbonara De Camote Con Espinacas Y Champiñones
Deléitate con nuestra irresistible Carbonara de Camote con Espinacas y Champiñones, una exquisita combinación de sabores y texturas. Descubre esta deliciosa receta de nuestro negocio "Sanarlab" y disfruta de una opción saludable y nutritiva. ¡No te resistas a probarla! #Sanarlab #RecetaSaludable #CarbonaraDeCamote

Tiempo de Prep

Calorías

312 kcl

Grasa

12.2 gr

Porciones

5

Deléitate con nuestra irresistible Carbonara de Camote con Espinacas y Champiñones, una exquisita combinación de sabores y texturas. Descubre esta deliciosa receta de nuestro negocio “Sanarlab” y disfruta de una opción saludable y nutritiva. ¡No te resistas a probarla! #Sanarlab #RecetaSaludable #CarbonaraDeCamote

Beneficios de la receta Carbonara De Camote Con Espinacas Y Champiñones

La receta de Carbonara de Camote con Espinacas y Champiñones, basada en los productos de la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: El camote es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, fibra y potasio. Las espinacas y los champiñones también son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
  2. Reducción de calorías: Esta versión de la carbonara utiliza camote en lugar de pasta, lo que reduce significativamente la cantidad de calorías y carbohidratos en comparación con la receta tradicional. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan perder peso o controlar su ingesta calórica.
  3. Aporte de fibra: El camote, las espinacas y los champiñones son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y controla los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Bajo en grasa: Esta receta utiliza ingredientes bajos en grasa, como leche descremada en lugar de crema y queso bajo en grasa en lugar de queso tradicional. Esto reduce la cantidad de grasa saturada y colesterol en el plato, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
  5. Aporte de antioxidantes: Las espinacas y los champiñones son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y protegen las células contra el daño causado por los radicales libres.

En resumen, la receta de Carbonara de Camote con Espinacas y Champiñones, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable y nutritiva que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, reducción de calorías, aporte de fibra, bajo en grasa y antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 libras batatas, peladas
  • 3 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 3 tiras tocino cortado en el centro, picado
  • 1 paquete de 8 onzas con hongos en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 paquete de 5 onzas de espinacas baby
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Ponga una olla grande de agua para hervir.

  2. Usando una cortadora de vegetales espirales o un pelado de verduras julienne, corte las batatas a lo largo en hebras largas y delgadas. Deberías tener alrededor de 12 tazas de "fideos".

  3. Cocine las batatas en el agua hirviendo, revolviendo suavemente una o dos veces, hasta que solo comience a ablandar pero no completamente tierna, de 1 1/2 a 3 minutos. Reserve 1/4 taza de agua de cocción, luego drene. Regrese los fideos a la olla, fuera del calor. Combine huevos, parmesano, sal, pimienta y agua reservada en un tazón; Vierta sobre los fideos y mezcle suavemente con pinzas hasta que estén cubiertas uniformemente.

  4. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue tocino y champiñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones comiencen a dorarse, de 6 a 8 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue las espinacas y cocine, revolviendo, hasta que se marchite, de 1 a 2 minutos. Agregue las verduras a los fideos y mezcle para combinar. Cubra con una generosa molienda de pimienta.

consejos

Consejo con anticipación: refrigere los "fideos" crudos (paso 2) por hasta 1 día.

Equipo: cortador de vegetales espirales

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